茄子豆角的做法

本文目录一览：

• 1、茄子豆角丁的家常做法?
• 2、茄子豆角丁的家常做法?
• 3、豆角茄子的做法?
• 4、长豆角烧茄子做法王刚?
• 5、长豆角烧茄子做法王刚?
• 6、长豆角烧茄子做法王刚?
• 7、茄子炒长豆角做法?
• 8、茄子炒长豆角做法?

茄子豆角丁的家常做法?

主料 茄子 2个 豆角 300克 辅料 食盐2克 生抽5克 花生油500克 味精2克 蒜5克 干辣椒10克 做法 1.备豆角、茄子、尖椒

茄子豆角丁的家常做法?

把茄子洗净切丁，把豆角切丁把猪瘦肉切丁再整个土豆切丁锅中烧油，把肉煸炒变色，把各种料道里头煸炒放上酱，放上鸡精七八分钟就可以了

豆角茄子的做法?

材料 茄子250克，豆角200克，青椒20克，红椒20克，腊肉25克，辣椒面5克，米粉40克，盐3克，紫皮蒜1头，油适量，味精随意 做法 1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份。腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末。 2.把1中所有材料统统装入一大碗，放入盐、10ML的食用油先拌匀。 3.再朝碗里一点点撒入米粉。（可参考我的菜料与米粉的量比） 4.加辣椒面、味精，用手慢慢拌匀，使茄子豆角充分入味，且均匀粘上米粉。 5.坐锅烧开水，铺上湿纱布，布底放上几片紫苏叶。 6.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上，然后把纱布蒙上。 7.盖上盖，旺火蒸10分钟。 8.茄子豆角盛起，可以撒些葱花（我没有），最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。

长豆角烧茄子做法王刚?

准备食材：豆角300克、茄子300克、红椒少许、大蒜两瓣、大葱一小段、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、淀粉适量。 做法步骤： 1、把茄子洗净，去头去蒂，然后切成小段，用清水把茄子表面打湿，控掉多余的水分，然后在茄子表面均匀地拍上一层玉米淀粉备用。 2、把豆角洗净掰成和茄子长度相同的小段，然后把红椒切成小段，大蒜拍碎剁成蒜末，大葱切成葱花备用。 3、接下来调一个料汁，碗里加入两小勺生抽、一小勺蚝油、一小勺白糖、半小勺淀粉、半小勺盐和四小勺清水搅拌均匀备用。 4、锅里加入适量食用油，把油温升高到六成热，挂上淀粉的茄子段下锅炸，炸至表面定型，颜色金黄后捞出控油备用。 5、接着把豆角段下锅炸，炸至表面起虎皮，成熟后捞出备用。 6、炒锅里留少许底油，油热后下入葱花和少许蒜末炒香，然后下入红椒段翻炒几下。 7、把提前炸好的豆角和茄子段下锅翻炒两下。 8、把提前调好的料汁搅拌一下，倒入锅中，开大火翻炒，把汤汁烧至黏稠，使汤汁紧紧地包裹住食材。 9、最后加入剩余的蒜末，再翻炒两下，闻到蒜香味后即可出锅装盘

长豆角烧茄子做法王刚?

1.准备适量的九月青豆角、葱花和蒜末，起锅烧油，油温4成热，将豆角下锅炸； 2.用手勺不停地搅动，让豆角受热均匀，用勺子按一下容易切断，豆角就炸熟了；步骤3、锅中留少许底油，加入葱花、蒜末、十三香炒香，加入生抽、蚝油、大半勺水，加入半勺鸡精、1/3勺盐、1勺糖； 步骤4、将炸好的豆角倒入锅中，放入适量的糖色，小火煨2分钟，水淀粉勾，放入一点蒜末，即可出锅装盘。

长豆角烧茄子做法王刚?

原料：茄子、豆角、干辣椒、豆瓣酱、食盐、味精、酱油、大蒜。 做法步骤： 第1步、准备食材。 第2步、豆角去头尾摘小段，洗净。 第3步、茄子去头尾洗净，切条。

茄子炒长豆角做法?

原料：紫茄子1个、豆角200g、生抽、耗油、蒜、干红辣椒、糖、油。 做法步骤： 第1步、茄子和豆角洗干净切段。 第2步、干辣椒掰段，蒜切片。 第3步、锅内放油，多放点，炸豆角和茄子。 第4步、油热后下入豆角。 第5步、炸至豆角起皮皱缩控油捞起。 第6步、炸茄子，茄子比较吸油，不过吃这道菜，就不要考虑减肥啦。炸过的油盛出来可以炒菜。 第7步、锅内留适量油，下入干红辣椒和蒜片炒香。 第8步、下入刚刚炸好的茄子豆角 第9步、放生抽耗油炒均匀。 第10步、放适量白糖炒匀即可出锅。

茄子炒长豆角做法?

1· 茄子豆角切好备用。 2· 葱姜蒜小米辣切好备用。 3· 锅内加入食用油适量烧制6成热，将茄子和豆角分别过油备用。（先炸豆角后炸茄子，不要一锅炸。） 4· 食用油烧热加入葱、姜、蒜、小米辣爆香，然后再放入料酒、蚝油、白糖、食盐、酱油、鸡精、生粉、老抽调味。（一定要爆香！）放入茄子和豆角，翻炒均匀即可

彭厨茄子豆角做法?

豆角烧茄子做法步骤： 1、准备食材：长豆角120克，茄子250克，甜红椒1个，大蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，砂糖适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，清水适量。 2、茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。 3、茄子上撒盐，搅拌均匀腌制一下。 4、在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖、鸡精调成料汁。另一个碗中调淀粉水备用。 5、茄子腌制好以后，控干水分。 6、锅放油，倒入茄子，煸炒至变色后捞出备用。 7、起锅热油，放蒜末，炒香。 8、倒豆角，家适量盐，小火炒至豆角变色，加茄条和红椒丝。 9、加入调好的料汁、翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟。 10、加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可。

彭厨茄子豆角做法?

彭厨 原料：茄子、豆角、姜、蒜、干红辣椒、生抽、蚝油。 做法步骤：  第1步、豆角择去老筋，洗净切段；  第2步、茄子洗净，切长条；

茄子熬豆角的做法?

【所需食材】：五花肉150克，大蒜适量，香菇几个，茄子两根，生抽酱油一勺，豆角200克，盐适量，胡椒粉适量， 【烹饪步骤】： 1、茄子清洗干净去除根蒂，然后切成大条备用。 2、豆角也是掐头去尾，去除两面的丝线，然后清洗干净备用。 3、最后处理在处理一下五花肉，清洗干净之后，切成肉末备用，蒜拍散，香菇清洗干净泡发之后，切成小丁。 4、锅中加入少量的油烧热，然后加入准备好的香菇丁和蒜末，下锅炒出香味。蒜末刚一下锅的时候，就会有充分蒜香味出来，但要翻炒1分钟左右，香菇的鲜味才会慢慢地炒出来。 5、接着加入先前炸好的豆角和茄子下锅，豆角和茄子，要先提前用热油炸一遍，去除里多余的水分。 6、翻炒几下之后，加入准备好的肉末，下锅翻炒，炒出香味，把肉末先炒到断生，如果喜欢吃焦一些的话，也可以把肉末和蒜末一起加入锅中翻炒。 7、接着加入提前调配好的调料，碗中准备生抽酱油一勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺，盐适量，淀粉适量，最后加入适量水搅拌均匀就可以了，加入锅中，大火烧开之后转中火慢炖。 8、最后等到锅中的食材，都软烂，入味之后就可以了，这样一道简单方便的家常菜就做好了。

茄子南瓜豆角的做法?

用料: 嫩南瓜 1个 无筋四季豆 1把 茄子 3个 蒜 5瓣 红油辣子 2勺 生抽 2勺 醋 1勺 香油 几滴 藤椒油 适量(看喜不喜欢吃麻) 葱花 一点点 四川耙耙菜(水煮菜)的做法步骤: 步骤 1 四季豆去两头，茄子洗净，南瓜洗净 步骤 2 切块，切段备用 步骤 3 水开，下四季豆和嫩南瓜，它们煮的久一点 步骤 4 开盖煮，我煮四季豆没盖过盖子，保持绿色 步骤 5 煮了15分钟后就下茄子，茄子几分钟就好了 步骤 6 蘸料就是蒜泥，葱花，生抽，醋，芝麻油，藤椒油，红油辣子，拌匀蘸着吃，超级下饭。吃完饭喝口菜汤，甜丝丝的。

茄子南瓜豆角的做法?

用料 茄子 一个，豆角 一把，南瓜 一个，肉末 适量 做法 步骤 1 准备好材料。 步骤 2

茄子南瓜豆角的做法?

做法 1/8准备好所有食材 2/8南瓜切小块 3/8茄子切滚刀块，豆角切段 4/8葱姜蒜各切好备用 5/8净锅放适量油开小火下入姜蒜爆香 6/8下入南瓜和茄子，豆角翻炒，洒适量清水盖上锅盖焖煮5分钟

风味茄子豆角的做法?

主料：长豆角适量，茄子适量 辅料：蒜末适量适量，耗油适量，老抽适量，调味品适量，干辣椒根据个人 做法步骤： 1.茄子豆角洗干净切成8厘米长段，放入热锅中油炸。茄子变软，豆角起皱即可。 2.控油捞出热锅，将切好的番茄放入热锅（之前锅内的油可收入在其他容器内）加入清水，豆角茄子翻炒即可。 3.翻炒时间不用太长，否则口感会不太好。最后一道风味茄子豆角就可以出锅啦！ 烹饪技巧 豆角茄子洗净后放入热锅中油炸至软，豆角油炸起皱，豆角一定要炸熟。然后放入耗油，老抽加清水翻炒，ok！

茄子烧豆角做法，茄子炒豆角怎么做比较好吃?

用料： 长豆角:300克花椒油红椒丝:少许姜蒜香干:2片盐糖生抽鸡精油茄子:3个 步骤： 1 茄子豆角切条待炸制香干切条祘姜切片红椒丝备用 2 锅中放炸制的花椒油6成热炸制茄子黄色捞出 3 再放入豆角干煸皮起皱捞出 4 起锅不放油爆香祘姜片红椒丝 5 倒入炸好的茄子豆角调入生抽盐糖鸡精炒匀即可 6 盛入盘