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中国酒文化，你懂么？

　　在中国汉语文化里总是有相当多“很有意思”的东西，何止是让外国人无法理解，简直连我们自己人都搞不清对方所表达的是什么意思！正所谓“中华文化博大精深”，那么同样的在酒文化里面，你能否真正理解对方在同一酒桌所说的到底是黑话？还是诚心诚意肺腑之言呢？

　　无论是从相约小酌到宴席劝酒，还是从专业品鉴到排档畅饮，你可能都听过以下几句哭笑不得的黑话！

　　劝酒不该这么劝啊！

　　黑话劝酒第一条：“我干了你随意！”

　　短短酒桌上的这六个字，竟然蕴涵了“好想和你共饮此杯但是我要表现得大度一点你酒量不好啊谁酒量好啊我能诚心诚意单独敬你一个人这才一杯你居然说今天状态不好你是看不起我还是对我有意见啊你有本事就别喝”这么多字。

　　接着，他就爽快喝下了杯中酒。那么，你是喝满杯还是直接坐下呢？

　　黑话劝酒第二条：“开心你就多喝点！”

　　笔者曾多次被这句话连灌N杯酒，当然也用这句话整了很多人。大家能一起坐下来吃饭喝酒了，自然应该都是开心的。但是“心情好坏”不代表你当下想不想喝酒啊。毕竟我开心可以喝，不开心也可以喝，甚至可以选择喝茶和咖啡。

　　嗯哼！如果你反问 “不开心的话怎么办？”，对方的回答我可以先告诉你“喝酒能让人开心啊！”。那么，你慢慢开心慢慢喝吧！

　　黑话劝酒第二条：“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”

　　但是，我们又不得不承认，酒这个东西，确实是人与人之间一个很重要的媒介。比如“酒是色媒人”，也说明了微醺状态下你看到的Ta增色不少。又比如“酒逢知己千杯少”，但是你别把古代的水酒和现在的酒相比啊。

　　好吧！爱你的人不会让你喝多，只想让你喝开心。酒桌之上大家逢场作戏，有时别当真！

　　帮我评价下这款酒（以葡萄酒为例）

　　因为这几年葡萄酒市场的发展，随之一堆所谓的“品酒师”冒出来了。但是我们先不说有没有“品酒师”这个职位，就先讨论下大家有没有“品酒能力/知识”吧。

　　瞎掰品酒辞之“不错啊”

　　短短三个字，

　　其实有两个刚好相反的意思。

　　一个是：这什么垃圾啊一点愉悦香气也没满满橡木桶味道肯定是最便宜的大酒厂灌装你是想要我说真话呢还是说假话呢算了我还是忍一忍喝几口吧担心我实话说出来我们肯定做不成朋友了那我还是委婉一点说一句不错啊！

　　另外一个是：这个酒清新靓丽雍容华贵的外表真乃臻美之物品之则干洌醇香优雅细腻单宁禁止结构丰富正所谓观之赏心悦目品之美味无穷然而你们所说的这些我都无法捕捉到，我的内心是卧槽这酒真TMD好喝包装也实在TMD不错但是我要假装资深所以才说不错啊！

　　所以不要以为那些人拿起杯子摇几下闻了闻喝一口很高雅很专业，说不定人家还没你懂呢。品酒除了基础的评价系统指标以外，其他都得看个人的阅历和喜好了。

　　瞎掰品酒辞之“这个酒很有XX典型性啊”

　　（XX：包括品种、产区、年份、风格等）

　　从比较正规专业的葡萄酒/烈酒培训课程上来说，品鉴酒单应该尽量选择所谓具有“产区/品种/年份/类型”的酒款，才可以在有限的时间和能力上掌握更多知识。这是对的，尤其是课程上会多款酒对比可以明白很多。

　　但是，在单独的品鉴场合，除非你看着酒标品鉴，其实不应该说出这句话的。即便对同一个品种来说，不同气候/年份所酿造的都完全不一样。温热地带和偏冷地带的霞多利，香气上就应该是有区别的，至少你应该说出到底是黄苹果还是青苹果香气。

　　因此，当你想说典型性的时候，请务必多加一两个限定词，话永远不要说满。

　　瞎掰反馈“怎么今天起床头很痛啊！”

　　对中国酒商来说，这是一个很哭笑不得的客户回馈。因为当酒商或者宴请主人收到这个回馈，心里大部分都会明白对方在怀疑你的酒是假酒。

　　笔者自己也曾因为一瓶起泡酒不够冰，于是先喝了白兰地，再喝冰过的起泡酒。结果自己第二天也是头有些痛，但是自己可以确定不是假酒。其实，喝酒顺序、混杂类型、当天个人状态以及所吃食物，其实都是影响次日石头头痛的因素。

　　当然，可能是因为中国人对“假酒”实在是太害怕了，以至于很容易去怀疑一款酒的真假性或者认为低劣。

　　这里列出的六句只是大家在酒桌上或者在从事相关工作中会频繁遇到的，或许你还遇见过更奇葩的或者你们喝酒的时候最爱唠点啥？，分享给我们吧！酒这么有趣的东西，我们得一起开心啊！

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