网红生吃见手青 称小小蘑菇不在话下 专家：切勿随意食用

近日，一名网红在短视频平台上发布了一段令人瞠目结舌的视频——他竟公然生吃被称为“见手青”的菌类，并自信满满地表示“小小蘑菇不在话下”。这一行为迅速在网络上引发热议，不少网友尤其是家长群体担忧，如此示范若被好奇心强的孩子模仿，后果将不堪设想。

医生随后发出紧急提醒，强调菌类食用需谨慎，安全始终是第一位的。特别指出，“见手青”并非单指某一种菌菇，而是包含多种牛肝菌在内的统称，其中仅少数种类可安全食用，绝大多数均含有毒性，对人体健康构成潜在威胁。全球范围内，牛肝菌种类繁多，已知就有 400 余种，但可安全食用的品种不过半数，因此识别与食用时务必小心谨慎。

医生进一步指出，盲目追求新奇体验而随意食用野生菌，极易导致中毒事件发生。中毒症状轻者可能表现为腹泻、头晕、产生幻觉，重者则可能危及生命。因此，公众应树立正确的食品安全意识，切勿被网络上的不当示范所误导。

同时，医生也提醒广大市民，若不慎食用野生菌后出现身体不适，应立即就医，并尽可能携带或提供所食菌类的样本或照片，以便医生迅速判断并采取有效救治措施。