酸甜排骨怎么做的视频教程_酸甜排骨怎么做

本文目录一览：

• 1、家常甜酸排骨的做法?
• 2、酸甜排骨的家常简单做法?
• 3、酸甜排骨的家常简单做法?
• 4、酸甜排骨做法?
• 5、酸甜排骨做法?
• 6、酸甜排骨要怎样做才好吃?
• 7、甜酸排骨怎样做才好吃?
• 8、甜酸排骨怎样做才好吃?

家常甜酸排骨的做法?

1.首先我们准备一下食材，猪排骨一块先用砍刀从中间砍开，再剁成2厘米左右的小块，剁好以后放入盆中。用淡盐水反复的抓洗排骨，洗去上面沾附的杂质和细菌，洗净后捞出挤出多余的水分。 生姜一块切成姜粒，葱白一段从中间破开切成葱花和姜放在一起。 2.下面给排骨腌制入一下底味，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，颠盆拌匀腌制10分钟。 排骨腌好后，在盆中加入淀粉50克，颠盆拌匀使每一块排骨都裹上淀粉，这样排骨吃起来口感更加酥脆。 3.下面我们准备酱汁，准备一个小盆，加入食盐1克，白糖10克，味精1克，香醋5克，老抽2克提底色，再加入一勺清水快速搅拌把调料化开。 4.食材准备好以后我们开始制作，锅内烧油，油温烧至5成热后依次下入排骨炸制定型。保持中小火，炸4分钟左右，把排骨炸至表面金黄酥脆，即可倒出控油。 5.锅内留少许底油，倒入葱姜，翻炒出香味，把准备好的酱料倒入锅中，勾入少许水淀粉，把汤汁收至浓郁然后倒入炸好的排骨，使酱汁均匀的包裹在排骨上即可出锅装盘，最后放上少许香菜点缀即可。

酸甜排骨的家常简单做法?

材料 肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片； 做法 1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟； 2、排骨煮好后捞出，控干水分； 3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了； 4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄； 5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。

酸甜排骨的家常简单做法?

1.排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上 2.青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生 3.把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉 4.用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油 5.捞起排骨，沥干油，晾凉 6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入4汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱

酸甜排骨做法?

用料：排骨500克，葱1段，姜2片，醋15克，冰糖20克。 1、将排骨剁成段，清洗干净备用。 2、锅中加水，将排骨冷水入锅，放入姜、葱和八角，煮开后再煮5分钟。 3、锅里放少许油，放入排骨，把表面煎至微黄，盛出来待用。 4、锅中留底油，放入冰糖炒出糖色。

酸甜排骨做法?

排骨450克 彩椒适量 辅料 白醋30ml 白糖20克 番茄浆30ml 生姜3片 蒜头2瓣 盐1小勺

酸甜排骨要怎样做才好吃?

材料：排骨450克，彩椒适量，白醋30ml，白糖20克，番茄浆30ml 配料：生姜3片，蒜头2瓣，盐1小勺，生抽15ml，生粉3大匙（腌排骨时放一点点，其他的是排骨下锅前用来拍粉的） 酸甜排骨做法 1：排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上； 2：下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅； 3：小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟；

甜酸排骨怎样做才好吃?

首先买一些排骨洗干净，然后放入锅里焯水。两三分钟后捞出来冲洗掉浮沫。 其次是调料汁。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，两汤匙香醋(不是白醋)对排骨进行腌渍20分钟。 接着将排骨捞出来，然后洗净控水备用，放入油锅中炸制金黄，注意油别放多，这样可以省油，只要翻身的勤就好了。 接下来就是将排骨再次回锅。并把腌排骨的水和三汤勺白糖放入锅里。半碗肉汤大火烧开，加适量的盐提味。 最后小火焖二十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精

甜酸排骨怎样做才好吃?

主料 排骨450克 彩椒适量 辅料 白醋30ml 白糖20克 番茄浆30ml 生姜3片

酸甜排骨最正宗的做法?

主料 500g排骨 配料 适量油、适量盐、适量生粉、适量酱油、适量糖、适量酒、适量葱、适量蒜、适量番茄酱、适量白醋 做法 1．排骨适量，加盐，生。粉和少许酱油，糖，酒拌匀，因为之前没有想着做这个酸甜排骨，觉得这个酱油可以不加的

酸甜排骨最正宗的做法?

主料：小排骨（1斤）、洋葱（半个）、青椒（半个）、红椒（半个）、菠萝罐头 腌料：绍酒（1汤匙）、鸡粉（1汤匙）、盐（1汤匙） 酸甜汁：茄汁（6汤匙），米醋（3汤匙），盐（适量），糖（4汤匙），生抽（适量） 作法二 1　洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。 2　洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。

如何做甜酸排骨?

一排骨切成小块洗净。 二锅内加水放进入排骨，烧开，撇去浮沫。 三排骨放到水中烧开，加入葱姜，料酒盐炖至八分熟。捞出控水 四排骨捞出放凉加一个鸡蛋，拌匀，加淀粉，拍均匀下六成油温，炸至金黄酥脆。 五起锅烧油放葱姜丝番茄酱，白醋，白糖，食盐少许，加水一勺，低温勾芡，等锅内起大泡时打一勺明油，放入排骨，翻炒均匀即可，

如何做甜酸排骨?

1.排骨洗净，凉水入锅，焯水后，用清水洗净沥干。在水中加适量的盐腌制五分钟。 2.锅内倒油，烧热，中火，放入排骨煎炸，注意翻面。 3.放入两勺蚝油，一勺番茄酱，少量白糖和玉米淀粉，加入清水搅拌，捞出沥干油，冷却后享用。

广西甜酸排骨的做法?

材料:猪小排500克、淀粉70克、酱油200克、白砂糖200克、醋200克、料酒150克、盐50克。 1、原料选择、斩块:选用猪小排,带有一定比例的猪肉,一般肉占2/3,骨占1/3,斩成2-3厘米的小方块,大小均匀,用水洗净。 2、油炸:将洗净的生坯排骨放入干净发容器中,掺入淀粉和一部分酱油、糖、黄酒,调合后,将坯料在170℃左右的油锅中炸3-5分钟,入锅时要掌握小量多次的原则,入锅后用漏勺搅动。 3、红烧:将炸好的小排骨放在锅内,同时加入酱油、黄酒、精盐、香醋,等调料,加入少量水,采用紧汤烧煮方法,用旺火烧沸后,用铲刀上下翻动,烧20-30分钟,加入白砂糖,再用旺火烧10分钟,使糖溶化,透入肉体内,出锅即为成品。

广西甜酸排骨的做法?

先把砍好的排骨焯水，略干水份备用，然后放油把排骨煎成表面微微焦黄，接下来开始炒调料，准备一只碗，碗内放入玉米淀粉2匙、白砂糖1大匙、陈醋2匙、蕃茄酱2大匙，再放入3勺水，搅拌好，锅热以后放进去炒成酱汁，最后把排骨倒进去翻炒一下，排骨全部沾上酱汁就可以出锅了。

怎样做甜酸排骨?

可以按照下面步骤操作： 1.先把买来的排骨斩成，块状，加盐，胡椒粉，葱姜腌制调味。 2.起锅烧油，把排骨炸一下捞起。 3.锅里少许水，加番茄酱和白糖，把炸好的排骨放入翻炒一下，即可完成甜酸排骨。