炸鱼块儿怎么炸得又酥又脆_炸鱼块

本文目录一览：

• 1、炸鱼整条最简单的做法?
• 2、油炸鱼的方法?
• 3、油炸鱼的方法?
• 4、油炸鱼的方法?
• 5、怎样的家常做法?
• 6、怎样的家常做法?
• 7、空气炸锅炸鱼做法?
• 8、炸鱼的正宗做法教程?

炸鱼整条最简单的做法?

一、食材 鱼、料酒、酱油、姜、葱、胡椒粉、淀粉、油、鸡蛋。 做法 1、把鱼的鳞片去除，鱼的内脏清理出来； 2、把姜、葱、鱼洗干净，然后把姜、葱切碎，把鸡蛋打散；

油炸鱼的方法?

1、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块。准备好姜蒜 2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝 3、把姜丝和蒜蓉加入鱼块中 4、加入适量盐 5、加入适量料酒

油炸鱼的方法?

1· 小鱼收拾完洗净，用黄酒浸泡5-10分钟（去腥） 2· 炸粉加水搅拌均匀 3· 锅中倒入少量油加热，木质筷子冒泡就可以放入小鱼，炸至金黄捞出，外酥里嫩的炸鱼就好了。

油炸鱼的方法?

关于做油炸鱼的方法： 首先要将鱼清洗干净后，表面抹上一层盐、一层蚝油、再裹上一层面粉腌十分钟，锅烧七成热放一点油，热锅冷油炸鱼，两面煎好后把姜蒜辣椒放进去，一碗淀粉水倒进锅里，盖盖子中火焖至收汁，收汁后把葱花加进去，关火即可

怎样的家常做法?

食材清单 鲈鱼 400g 、 青椒 100g 、 椒盐 适量 、 鸡蛋 1个 、 面粉 适量 烹饪步骤 步骤1/7 鲈鱼切块，下蚝油，盐，姜，大葱，料酒腌制20分钟 步骤2/7 青椒切碎 步骤3/7 鸡蛋里放少许盐 步骤4/7 面粉 步骤5/7 把腌好的鱼块先沾蛋液再裹干面粉后下锅炸 步骤6/7 油温要5成左右，鱼块下锅后可把火稍微关小些，炸3～5分钟后捞起，待油温再次升高时复炸一次！ 最后一步 炸好后另起油锅，蒜泥爆香，下青椒翻炒，放椒盐，最后放鱼块，翻炒片刻后装碟～

怎样的家常做法?

的家常做法: 首先将清洗好的鱼切成块，然后加入盐、料酒、葱、姜、蒜，给它腌制30分钟左右，在碗中加入面粉、盐、鸡蛋、水搅拌均匀，将鱼放进去，使其表面裹上面糊，起锅烧油，烧至6成热时逐个放入鱼块，炸至金黄捞出，升高油温进行复炸1分钟即可。

空气炸锅炸鱼做法?

1. 300克鲫鱼抠去腮，剖开去除肚子里的脏东西，尤其肚子里的那层黑膜一定要刮干净，然后洗干净。 2. 加1汤匙料酒去腥。 3. 加入小半勺盐。然后拌匀，腌制2小时。 4. 将腌过的300克小鲫鱼过一下水，冲去表面剩余的盐份，还有腌出来的粘液。然后加入5克孜然烧烤料 5. 拌匀，再腌制15分钟至半小时。 6. 在空气炸锅的炸篮里铺上一张锡纸，锡纸表面刷一层5ml薄油，然后将小鲫鱼甩掉多余水分，铺好。180度先烤15分钟。 7. 15分钟后，取出炸篮，将300克小鲫鱼翻个面，再烤10分钟。 8. 10分钟过去，将300克小鲫鱼再翻一个面，这次要在鱼身表面刷一层3ml薄油，撒5克辣椒粉。再烤3-5分钟。 9. 翻面再刷一层2ml薄油，撒5克辣椒粉，最后再烤3-5分钟，烤到半焦即可

炸鱼的正宗做法教程?

主料：草鱼一条大蒜一头。 辅料：油、盐、料酒、生姜、鱼露，生抽、面粉、五香粉各适量 鸡蛋一个 制作工艺： 1、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块。准备好姜蒜 2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝

炸鱼的正宗做法教程?

竹尖鱼；鸡蛋两个；淀粉一小碗；酱油三勺；料酒三勺；盐少许；姜片 做法 将鱼洗净清理好，去除掉肚子里的黑膜 放料酒，盐，姜片，酱油腌制入味，也可以放入一个鸡蛋，腌一小时以上 鱼裹上薄面粉，在放到鸡蛋液中滚一下

炸鱼的正宗做法教程?

食材： 草鱼200克、胡椒粉5克、花椒粉5克、鸡蛋1个、面粉10克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根。 步骤： 1.草鱼洗净剁块。

炸鱼的正宗做法教程?

主料：鱼500克， 辅料：面包100克，鸡蛋清60克， 调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，花椒1克，花椒粉1克，酱油30克，料酒20克，盐4克，味精2克 做法 1.将鱼去掉鳞、鳃，用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏，冲洗干净，放在案板上； 2.鱼两面用刀剞直刀刀纹，放在盘内，加料酒、酱油、盐、味精、花椒、葱段，腌渍约10多分钟后，拣去葱、姜、花椒；

炸鱼的正宗做法教程?

做法：1、鱼块不能直接裹粉，要用调味料腌制一下，去腥又增味，腌制时，加生姜、食盐、料酒、胡椒粉，抓拌均匀腌制，至少半个小时； 2、时，所用的鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄，这样炸的鱼块才更加酥脆，小技巧要记牢； 3、时，记得用小火，慢慢炸制，不能一下将表面给炸焦了，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆

炸鱼的正宗做法教程?

1、主要材料：带鱼400克，食用油300克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉50克，孜然粉少许，姜1块。 2、带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。 3、腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉。 4、温油入锅，中火炸制。 5、等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。

炸鱼的正宗做法教程?

主料：小鱼3两到4两（裹面粉炸好的） 干辣椒6个以上 植物油适量 辅料：尖椒6个左右 盐适量

炸鱼的正宗做法教程?

1、主料：带鱼段2斤。 2、辅料：十三香少许、盐7克、生抽适量、料酒适量、面粉适量。 3、做法： （1）带鱼块去内脏洗净控水。 (二)放入13香和盐。 (三)加入适量生抽。 (四)加入适量料酒。

怎么做?

1、鱼肉切成块，加入料酒腌制一下。 2、加入糯米粉,充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉。 3、用不粘锅将鱼块煎至金黄。 4、锅中放油，下花椒粒炒香。 5、加入姜蒜炒香,加入干辣椒。

怎么做?

主料：鱼块，老抽，面粉 辅料：盐，料酒 的做法: 1.洗净去除内脏 切成大鱼块 2.改刀切小块 适合自己就是最好的 3.放料酒 盐 点几滴老抽上色 拌好放置10分钟左右 4.撒干面粉

炸鱼什么意思?

炸鱼是把鱼处理干净，用适合的调料腌制，然后有的直接放到热油锅炸。有的挂上调好的糊炸。炸出来的鱼酥脆口感很好吃。

十种炸鱼做法?

步骤/方式1 把鱼清洗干净放入盆中 步骤/方式2 加葱姜蒜，料酒，盐，生抽 步骤/方式3 抓匀腌制20分钟备用 步骤/方式4 把面粉，淀粉，鸡蛋放入碗中 步骤/方式5 加入清水搅拌粘稠 步骤/方式6 把腌好的鱼粘上面粉 步骤/方式7 在挂上面糊 步骤/方式8 起锅烧油，油温五成热 步骤/方式9 放入鱼，炸至金黄捞出

怎样好吃?

1. 1条准备500克重草鱼一条、宰杀清洗干净后、剁块备用 2. 准备葱姜蒜各5克备用 3. 葱姜蒜放入鱼块中、加入食盐2克、料酒5克、五香粉2克、 4. 加入鸡蛋1个、淀粉5克 5. 抓拌均匀、腌制20分钟 6. 起锅烧油、油温烧至7成热 7. 下入腌制好的鱼块炸制、炸至定型再给鱼块翻面、炸至金黄酥脆、即可出锅控油 8. 成品图

的做法?

主料：草鱼1500克 辅料：食盐10克 干姜粉3克 花椒粉3克 葱花适量 步骤1 草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分 步骤2 依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好 步骤3

的做法?

材料 主料：鱼块600g； 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量 油 1，鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时

的做法?

用料 鱼 五斤盐 适量五香粉 适量胡椒粉 适量葱 适量姜 适量淀粉 适量料酒 适量花椒 适量盐 适量干的做法 鲢鱼一条，五斤半干的做法 步骤1切块加入料酒，葱，姜，花椒，淀粉，五香粉，盐。拌匀。放入冰箱腌一晚上。干的做法 步骤2炸之前再放入一点淀粉和面粉拌匀，这样炸出来比较脆。干的做法 步骤3各种油都可以炸，我用的豆油(大豆磨的，不是买的成桶的那种)。油温五成热就可以放鱼块了。火也不用太大。如果火太大，油太热，前面放的鱼块都熟了，后面放的还没熟。等到后面熟了，前面的都糊了。小火放入鱼块，这样能保证鱼块一起熟前面的鱼块慢慢熟的过程中，后面油温也上来了，放入的鱼块也可以一起熟。干的做法 步骤4炸熟的鱼块。外酥里嫩！干炸鱼块的做法 步骤5小贴士因为鱼块比较小，基本不用复炸。一次性就可以炸好了。老人，小孩也适合吃！鱼可以选择任何你喜欢的鱼。我个人觉得大鲢鱼，肉比较细嫩，炸出来外酥里嫩，所以比较好吃。像鲤鱼，草鱼肉比较实。当然看个人喜欢。炸出来之后无论你是直接吃，还是浇汁，还是麻辣，怎么吃都好吃！