鸡蛋炒河粉怎么炒才好吃又不粘锅_鸡蛋炒河粉

本文目录一览：

• 1、黄豆芽怎么做?
• 2、酒店的做法?
• 3、1人份的是多少克?
• 4、为什么把鸡蛋放进去，河粉不粘锅?

黄豆芽怎么做?

黄豆芽做法： 坐锅放油 放入青椒丝炒香 青椒拔到一边，放入鸡蛋 炒到蛋白香出来，在打散，放入适量的剁椒 放入洗好的黄豆芽 放入适量的盐

酒店的做法?

河粉用温水洗净，控水捞出放盆中，加食用油、老抽抓匀，蒜苗斜刀切段，大葱切葱花，酸豆角切小粒，碗中打入鸡蛋打散，锅中油温5成热下鸡蛋液，翻炒定型后搅散倒出，锅中底油微热，下入大葱花和酸豆角，炒断生后下入豆芽和蒜苗，中火翻炒断生，下入河粉翻炒，加盐、鸡粉、十三香、生抽，炒至河粉变软熟透，下入鸡蛋炒匀。

1人份的是多少克?

1人份的鸡蛋炒河粉是150克。河粉可以作为主食食用，但是河粉中所含的营养却并不是非常全面，因而在食用河粉时，通常会选用鸡蛋、青菜等配菜搭配从而补充维生素或人体所需的营养物质等。河粉的热量较高，少量食用即可满足人体需要。但是食用过多，可能会使得过多热量堆积人体，转化为脂肪堆积

为什么把鸡蛋放进去，河粉不粘锅?

一般要炒肉时就先炒个鸡蛋，然后才炒肉片，这样就不粘锅了，不知道为什么，但是每次就先炒个鸡蛋，肉片炒的很好，放进河粉，渐渐地煸炒，让河粉预热均匀后，会出现延展性，吸走锅里的油，此刻在添加一点油，随后加生抽，煸炒加解决好的调料，就可以了