正宗水煮肉片做法_水煮肉片做法

本文目录一览：

• 1、家庭版?
• 2、家庭版?
• 3、水煮肉片最正宗的做法?
• 4、水煮肉片最正宗的做法?
• 5、水煮肉片最正宗的做法?
• 6、水煮肉片最正宗的做法?
• 7、水煮肉片最正宗的做法?
• 8、正宗水煮肉片的做法?

家庭版?

原料：豆芽适量、猪里脊肉适量、辣椒粉适量、郫县豆瓣适量、姜粒适量、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料适量。 做法步骤 第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会 第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香 第3步、下入豆芽、小勺盐炒均匀 第4步、掺入适量水、把豆芽煮熟、

水煮肉片做法家庭版?

水煮肉片家庭版做法：简单几步，“厨房小白”也能做出大厨的效果。 第一步：适量猪瘦肉切成大约1块钱硬币的厚度，向猪肉当中加入适量的胡椒粉、食盐、料酒和少量清水，用手将它们抓拌均匀之后加入一个蛋清和少量玉米淀粉，继续抓拌到上浆之后放到一旁备用。 第二步：炒锅加少量食用油滑一下锅，加入花椒和干辣椒，小火慢炒出香味之后盛出来放到菜板子上面，将花椒和干辣椒剁成碎末的形状备用。大蒜去皮切末、小葱洗净切葱花备用。 第三步：将白菜、油麦菜、油菜等配菜放到清水当中清洗干净之后撕成小块备用（也可以选用其他配菜，比如豆芽等）。

水煮肉片最正宗的做法?

姜分两半一半切片，一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末，淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用（用来装菜的） 其他蔬菜按照菜性采取相应措施，例如豆芽一烫就熟直接铺盆底就好。像莴笋土豆这些根茎类的就切片待用，菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用 锅内入少量油烧热，入盐、较易熟的菜品（譬如：白菜、莴笋叶神马的）略炒断生出锅铺到盆子里

水煮肉片最正宗的做法?

【水煮肉片】 做法： 1、里脊肉去筋膜，切成肉片 2、肉片中放料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制 3、圆生菜洗净、沥水，手撕成大片备用

水煮肉片最正宗的做法?

原料：包菜适量、猪里脊肉适量、辣椒粉适量、郫县豆瓣适量、姜粒适量、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料适量。 做法步骤 第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会 第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香

水煮肉片最正宗的做法?

葱姜蒜 适量 ，八角10克，花椒 适量 生抽 2勺 ，老抽 1勺，盐 若干 ，干辣椒 适量 步骤: 1.生抽老抽干辣椒倒入锅中，加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。

水煮肉片最正宗的做法?

1/7 首先里脊肉用顶刀切成片，放入碗中，放入盐和辣椒粉，再打入一个鸡蛋清，拌匀腌制10分钟备用  2/7 葱姜蒜切末，小葱切成段备用  3/7 在锅中下油10克左右，转大火烧热后，放入葱姜蒜、干辣椒进行爆香，然后倒入生菜，炒熟后盛入碗中备用

正宗水煮肉片的做法?

姜分两半一半切片，一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末，淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用（用来装菜的） 其他蔬菜按照菜性采取相应措施，例如豆芽一烫就熟直接铺盆底就好。像莴笋土豆这些根茎类的就切片待用，菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用 锅内入少量油烧热，入盐、较易熟的菜品（譬如：白菜、莴笋叶神马的）略炒断生出锅铺到盆子里

正宗水煮肉片的做法?

主料:里脊肉300克，生菜1颗，豆芽适量 配料:鸡蛋1个，干辣椒5个，辣椒碎1勺，辣椒面1勺，花椒10粒，大蒜5瓣，豆瓣酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，淀粉，白糖，盐适量。 水煮肉片具体做法 1.肉片腌制，里脊肉切薄片，倒入料酒，生抽，盐，蛋清，淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。

正宗水煮肉片的做法?

主材：瘦肉200克， 鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个，注：可酌情配料， 调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙 步骤1 将瘦肉洗 净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用，

正宗水煮肉片的做法?

材料：牛肉300克、豆芽、鸭血、莴笋或者其他蔬菜、粉丝、酱油2.5 克，郫县豆瓣酱50克，辣椒油5克，醪糟汁、湿淀粉各25克，精盐2克，干辣椒5克，花椒20粒，胡椒粉、味精适量，葱、熟菜油各100克，肉汤500克。

正宗水煮肉片的做法?

材料：猪里脊肉400克，金针菇50克，黄豆芽50克，葱姜适量蒜瓣6个，火锅底料40克，郫县豆瓣酱40克，料酒20毫升，酱油25毫升，糖3克，干辣椒4个，花椒5克，淀粉5克，鸡蛋清适量，香油适量 1黄豆芽摘洗干净。 2里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀. 3葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。

正宗水煮肉片的做法?

1. 青菜，豆芽，油麦菜，白菜，粉芡，猪肉等。 2. 调料：豆瓣酱，辣椒粉，麻椒粉，胡椒，味精，鸡精，糖，色拉油 水煮肉片的制作方法：

正宗水煮肉片的做法?

主料：猪里脊肉(150克) 辅料：白菜(50克) 调料： 鸡蛋(30克)，胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)。 1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上； 2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；

水煮肉片详细做法?

主料 猪里脊肉400g、圆白菜1棵 辅料 干红辣椒10个、郫县豆瓣酱45g、花椒和麻椒8g、蒜瓣4个、酱油10g、料酒20ml、葱适量、姜适量、蛋清1个、淀粉5g

水煮肉的正宗家常做法?

用料 猪肉；葱；姜；蒜；香菜；花椒粒若干；干红椒五六个；浓汤宝一块；盐；淀粉；料酒；胡椒粉；蛋清一个；黄豆芽或娃娃菜 做法 1、猪肉洗净切成片后加少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉和一个蛋清拌匀腌制20分钟 2、腌制猪肉的同时，将黄豆芽或娃娃菜摘好洗净，葱姜蒜、香菜洗净切碎备用，另准备一碗水将花椒粒泡几分钟捞出控净水分，并将干红椒用剪刀剪成段洗去籽，在水中稍泡捞出控净水 3、锅中加适量水，投入浓汤宝，待汤开后下入事先摘洗好的黄豆芽或娃娃菜（娃娃菜整叶放入即可）浸煮二三分钟后捞出铺在事先准备好的汤碗里 4、待汤再沸时，下入腌制好的肉片，氽熟后盛出铺在氽烫好的菜上面 5、将汤浇在肉片上，在上面放上切好的葱姜蒜末得切成段的香菜 6、最后一步也是最关键的一步，将锅入油，小火投入花椒粒和干红辣椒，因为经过水洗所以辣椒不容易变黑，小火炸出香味后，将热油倒在葱姜蒜末上，水煮肉片便大功告成了

水煮肉片的做法?

用料 精瘦肉 300克肥肉 50克鸡蛋 一个豆芽 适量莴笋尖 一根蒜苗 6-8根芹菜 两根独蒜 两个生姜 一块豆瓣酱 一勺辣椒面 一勺淀粉 适量 做法步骤 1、准备材料如图。 2、将芹菜、蒜苗、莴笋尖切段，豆芽洗净。 3、将生姜切片，小葱切小段备用。 4、将大蒜切成碎末备用。 5、将肥肉切片。 6、瘦肉切片放入碗中，加入一个蛋清，一勺淀粉，适量生抽拌匀。 7、热锅倒油烧至八成热。 8、放入配菜翻炒断生。 9、炒好的配菜装入碗中。 10、热锅再倒油烧至八成热。 11、放入肥肉煸干出油。 12、加入一勺豆瓣酱翻炒出香味。 13、放入生姜翻炒均匀。 14、加入适量清水煮开。 15、放入肉片搅散煮开，加入适量盐再煮一分钟即可出锅。 16、将煮好的肉片装入碗中。 17、将大蒜末铺在表面。 18、将花椒和辣椒面铺在表面。 19、热锅再倒油烧至八成热。 20、将热油浇在辣椒花椒面上面，听见滋滋的声音。 21、撒上葱花就做好了！ 22、超级下饭菜！ 23、美味！

水煮肉片的家常做法?

主料 猪里脊350g 娃娃菜一棵 芹菜适量 香菜5棵 大葱一段 蒜沫一头 干辣椒15个 花椒粒30颗 盐适量 麻油适量 做法步骤 1. 剥一头蒜，洗净大葱，取一段葱白备用。

水煮肉片的家常做法?

准备好：瘦肉一斤，豆芽半斤，小白菜一把，葱一小根，香菜一根，干辣椒少许，花椒，火锅底料，红薯淀粉两勺，料酒一勺，花椒粉一勺，鸡蛋清一个，蚝油一勺，盐5克。 1.肉片切好加入。加入鸡蛋清，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀，腌制半小时。 2.腌肉的时候备料，把干辣椒剪碎。 3.葱和香菜切好，豆芽和小白菜洗净。

水煮肉片的家常做法?

猪里脊肉可以略微冻一下，取出切大薄片 肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀（要想肉嫩的窍门就是加入少许清水抓匀，这就是上浆。最后很关键，肉内加入少许油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一会脱浆） 大白菜洗净撕小块 锅中放几滴油，放入白菜盖上锅盖，少油低温炒一下 将炒好的白菜放在碗底里 锅中放油烧热，煸香花椒捞出，放入葱花煸炒出香味，放入剁得很碎的辣椒酱继续煸炒