冰激凌做法「蜡笔小新版冰激凌做法」

本文目录一览：

• 1、家庭自制冰淇淋做法?
• 2、蓝色冰淇淋做法?
• 3、自制带冰冰淇淋简单做法?
• 4、糯米冰淇淋摆摊做法?
• 5、糯米冰淇淋摆摊做法?
• 6、雪花冰淇淋做法?
• 7、牛奶冰淇淋的做法?
• 8、地摊冰淇淋做法?

家庭自制冰淇淋做法?

食材 鸡蛋 3个 牛奶 一盒 淡奶油 250G 白砂糖 50g 柠檬汁 几滴 抹茶粉、可可粉、黑巧克力 适量 芒果果泥、草莓果酱 适量 家庭简易自制冰淇淋做法 1 1. 外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态，具体如下图所示。 2 2. 然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热，具体如下图所示。 3 3. 加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温，具体如下图所示。 4 4. 淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀，具体如下图所示。 5 5. 将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次，具体如下图所示。 6 6.如果要制作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理机打成果泥，接着再按照步骤4打发淡奶油，最后一起加入蛋奶液混合拌匀。 7 7.如果要制作巧克力口味的冰淇淋，需要在步骤2的时候加入可可粉，在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。 8 8.如果要制作抹茶口味的冰淇淋，需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉。 9 9.如果要制作草莓口味的冰淇淋，需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀。

蓝色冰淇淋做法?

把食材准备好，牛奶适量 冰淇淋粉适量 冰块数块 2/5 首先，将打蛋盆放在隔有冰袋的玻璃碗中，接着倒入100g冰激凌粉，再倒入300ml的牛奶，搅拌至有气泡状态。 3/5 接着使用电动打蛋器搅拌20分钟，使冰激凌粉完全溶解，有拉丝效果。 4/5 接着将冰激凌放入冰箱冷冻，半个小时后取出，使用电动打蛋器，搅拌2分钟，以使冰激凌乳化效果更好，口感更佳。 5/5 继续放入冰箱冷冻，这个步骤重复3次，然后将冰激凌冷冻6~8小时即可食用

自制带冰冰淇淋简单做法?

夏天太炎热了，来份冰冰凉冰激凌解解盛夏的酷热。 步骤 2 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别装进无水无油的盘子里 步骤 3 蛋白加入30克细砂糖和5ml柠檬汁打发成9分发的蛋白霜 步骤 4 9分发蛋白霜，打发好后放冰箱冷藏备用 步骤 5 200克淡奶油中倒入1ml香草精和1克盐，打发至出现纹路的状态 步骤 6 加入70克炼乳后打开电动打蛋器在奶油中转3、4圈左右，将炼乳搅打均匀，成香草奶油。 步骤 7 如需做巧克力味的，在步骤6中加入炼乳的同时加入牛奶可可(提前用热牛奶将可可粉化开备用) ，打均匀后，成可可奶油。 步骤 8 4个蛋黄加入香草奶油（可可奶油）中，用电动打蛋器打均匀，成蛋黄香草奶油糊（蛋黄可可奶油糊）。 步骤 9 将蛋白霜分三次加入蛋黄香草奶油糊（蛋黄可可奶油糊）中。 步骤 10 每加一次蛋白霜，用单头的电动打蛋器低速打均。 步骤 11 将打好的冰激凌糊从高处倒入容器中，这样可以祛掉较大的气泡。 步骤 12 放冰箱冷冻8小时以上

糯米冰淇淋摆摊做法?

原料：糯米粉120g、澄粉30g、白砂糖20g、清水150ml、冰淇淋适量。 做法： 1、准备主要材料。 2、将糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入适量清水。 3、搅拌均匀成流线面浆。

糯米冰淇淋摆摊做法?

1、准备好20克白砂糖、100克糯米粉、50克玉米淀粉倒入纯牛奶搅拌直至细腻状态。 2、然后再过滤一遍，放入蒸笼，用大火蒸。 3、另外准备一个碗，倒入10克黄油，把蒸好的糯米滋一起混合均匀。 4、然后取出一团，放在熟糯米粉上，擀成薄皮，放容器上。 5、然后挖一勺冰淇淋，放入皮内，收口即可。

雪花冰淇淋做法?

材料：纯牛奶250克、鸡蛋2个、白糖约150克做法： 1、先将鸡蛋的蛋清与蛋黄分别开打入容器中。 2、牛奶和蛋黄全部倒进搅拌器中。 3、打至融合起泡后倒入白糖，再继续打制，然后倒进容器。 做法： 4、将打过牛奶的搅拌器冲洗干净后，倒进蛋清。 5、飞速的搅拌至起泡，将蛋清泡沫倒进已装入牛奶蛋液的容器中，用勺子上下搅拌均匀。 6、密封好后，冻进冰箱。24小时过后，即可食用。

牛奶冰淇淋的做法?

1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。 2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。 3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。 4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。

地摊冰淇淋做法?

1、蛋黄2个与白糖50g搅拌均匀；2、牛奶50g入锅煮沸，待冷却后与蛋黄搅拌均匀；3、蛋黄奶液重新倒入锅中，小火煮至浓稠；4、淡奶油200g打发；5、倒入煮好的蛋糊混合均匀，然后平均分成3分；6、其中两份分别倒入抹茶粉5g和可可粉5g，搅匀，制作成3种口味；7、转至杯中，震去起泡，然后放入冰箱冷藏2小时，美味的冰淇淋就完成了；

怎么自己制作冰棍，最简单的冰激凌做法?

【菠萝冰棍】（菠萝切块去心） 菠萝+少量水+白砂糖，料理机内搅拌均匀 倒入不粘锅内，加入少许玉米淀粉，中小火煮至稍浓稠状态，离火，稍晾凉一会，倒入模具，插入木棍，冰箱冷冻一晚。 【草莓酸奶冰棍】 草莓+白砂糖，加入搅拌机内搅拌至泥状 酸奶+白砂糖或者味全搅拌至混合状态 模具内，按个人喜好一层一层倒入材料，插入木棍，冰箱冷冻一晚。 （酸奶冷冻后比较酸 所以建议再加糖） 【雪碧水果冰棍】（水果均切块） 按个人喜好的水果顺序放入模具内，倒入雪碧，插入木棍，冰箱冷冻一晚。（也可以把雪碧换成糖水）