苹果酵母怎么做的_苹果酵种

1、凉白开 的做法 把做酵种需要接触的容器和刀等用具洗干净，用高温或开水消毒，然后晾干 将苹果切成小块，加入蜂蜜，适量水，盖上盖子，放在室温下第二天摇一摇，打开盖子，通下空气，再盖紧继续发酵可以观察到。

2、喂养酵种促发酵 喂养指的是做面包前再添加菌种汁液与高筋面粉，坊间倡导天天喂养，但王安琪认为一般家庭在做面包前晚添加即可若以示范量来说，一次喂养需添加菌种汁液100g高筋面粉150g若持续喂养且没有杂菌进入。

3、很多事情都有它的兴盛期和衰退期，你用苹果做酵母，在第一天起泡了就是到了兴盛期，第二天就没有了就是它到了衰退期了毕竟单用苹果做酵母不是很好用，如果加入适量的发酵粉或小苏打，发酵的效果肯定比单用苹果好。

4、刚做好的酵种可以马上使用了，若暂时不用，可以在发酵到6个小时的时候就放入冰箱47度冷藏保存一晚烹饪技巧 1苹果不要去皮，因为苹果皮所含养分可以帮助发酵，只要清洗干净就行了2苹果适合搭配蜂蜜，除了提苹果香气。

5、4第2次喂养第二天，在第一天培养好的苹果酵种中加入35克的苹果酵母液和50克的高筋面粉 5洗干净手，将面粉和酵母液揉成团放进密封盒内或是盒子里，盖上盖子或是保鲜膜，放在2628度的环境下培 6大约经4。

6、一性质不同 1酵母酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元2酵种其实是一种由水和面粉制成的面团二制成原理不同 1酵母是通过酵母菌的不断繁殖。

7、苹果天然酵种酸味酵头图解 leilakorecipessourdoughapplestarter 第一阶段 培养酵母菌 材料 苹果 1颗， 糖 3大匙， 水 6~8大匙水先煮滚再放凉做法 将苹果用冷开水冲洗干净， 对切， 去心，保留皮 用。

8、改变酵母气味比如葡萄干酵母加入苹果气味，必须要先将葡萄干种发酵，再加入苹果喂养，苹果香气十足如 果你的酵种活跃度不足，可以尝试加些己打碎的果肉，或鲜果汁进去喂养， 当然是原本培养酵种那种果肉啦！ 或可以加鲜奶。

9、有些是用泡打粉，小苏打等化学起发的，比如司康，香蕉面包，圣诞特色面包及布丁类有些是不用酵母怕不安全，不够天然而用常见食物原料替代的，比如以葡萄干自身发酵为酵种源的葡萄干面包，以苹果自身发酵为酵种源的。

10、2滤出50g种液，加入50g高筋面粉和50g凉开水，搅匀，覆盖保鲜膜戳上小孔，室温发酵2小时32小时后，如果酵种出现液面上升，且表面出现很多小气泡，代表种液非常有活力，可以将酵种放入冰箱冷藏，12小时后再喂养4。

11、自制酵母有着一些说不清道不明的味道，会让人觉得做出来的面包或者面食更加好吃，在做面包的时候，我们经常会用到天然酵母，尤其在做欧包的时候，今天跟大家分享一款制作方法简单的葡萄干发酵种，用葡萄干和水就可以制作出酵种，每天用面粉投。

12、用煮好的啤酒花汁混合小麦粉啤酒花汁有抗菌效果，可以防止腐败菌的生长，酵母菌等发酵菌以淀粉为养分可以快速增殖 土豆泥 土豆泥的淀粉含量比较 足，是比较容易被利用的养分 苹果泥苹果泥偏酸性，含有一定的糖分，可以。

13、作为零食界的资深吃货，妞妞为妹纸们推荐几种适合办公室吃的零食类型和口碑品牌，有需要的可以来看看参考下哦妞妞心选推荐NO1 香甜果干讨喜备受办公室一族青睐的三只松鼠果蔬脆，是由黄桃苹果紫薯南瓜等田园蔬果干。

14、5第6天，泡泡变少，闻到苹果的香气，没有酒精的味道，苹果的颜色越来越深，酵母液就培养完成了 6取消毒过的过滤网和瓶子，将苹果酵母液过滤出来，如果不马上养酵种，可以将酵母液放冰箱47度冷藏保存。

15、第5天，苹果漂浮起来，颜色开始变黄，摇晃时产生很多泡泡 第2次喂养第二天，在第一天培养好的苹果酵种中加入35克的苹果酵母液和50克的高筋面粉 步骤5 第6天，泡泡变少，闻到苹果的香气，没有酒精的味道，苹果的颜色。