糖价2021「供需紧张致全球糖价狂飙 创6年来最大涨幅」

纽约期货交易所食糖价格在4月7日攀升2.2%，达到每磅23.46美分的水平，创下6年来最大涨幅。白糖是一种重要的战略物资和食品工业原料，其价格变动牵动着众多利益相关者。因此，白糖期货和现货价格的持续走高引起了市场的广泛关注。

造成这一局面的最直接原因是来自世界第一产糖国印度的消息。印度食品部长在4月6日表示，在今年九月份之前，印度不太可能增加食糖出口。实际上，印度从2022年6月1日开始就已经限制了食糖出口，而现在，有消息称，出口限制将一直持续到今年10月底，这导致了全球范围内的糖缺乏恐惧。

印度的影响下，巴基斯坦和泰国等其他国家的食糖供应也十分紧张。美国农业部（USDA）最近发布的供需数据显示，全球糖供需赤字将进一步扩大到593万吨，库存消费比预计进一步降低到3.78%。

另外，国际油价近期的走高也对食糖生产造成了不利影响。分析认为，油价上涨会促使企业寻找更多的替代燃料，这可能激励印度、巴西等产糖大国，将更多的甘蔗糖用来制造乙醇，这既会减少用于制造食糖的甘蔗数量，也会推高甘蔗糖的价格。 全球交易商仍在密切关注巴西的甘蔗糖产量，希望能找到缓解糖业市场紧缩的办法。

因为，作为全球产糖主力军之一的巴西，产糖量呈现出正向增长的态势。巴西蔗糖行业协会数据显示，截至3月16日巴西主要产区累计产糖3358.3万吨，同比上升4.74%，用于制糖的甘蔗比例提高到45.93%。 但是，巴西港口的运输能力也不容乐观。截至4月5日，巴西港口待运量132.3万吨，比上周增加了约17万吨，但仍然处于近五年最高水平，其中白糖127.8万吨。