diy月饼「diy月饼活动」

本文目录一览：

• 1、荣华月饼做法?
• 2、月饼的制作方法?
• 3、月饼的制作方法?
• 4、月饼的制作方法?
• 5、月饼的制作方法?
• 6、月饼怎么制作做月饼需要准备什么材料?
• 7、做月饼的步骤?
• 8、做月饼的步骤?

荣华月饼做法?

食材 低筋粉（480克）中筋粉（120克） 转化糖浆（450克）五仁馅（500克） 枣泥馅（500克）黑芝麻馅（500克） 紫薯馅（500克）咸蛋黄（13个） 白莲蓉馅（500克）植物油（160克） 枧水（6克）蛋黄（1个）水（少许） 步骤1: 先制作饼皮：将转化糖浆、枧水和植物油倒入盆中，用打蛋器搅匀。 步骤2: 筛入低筋粉和中筋粉的混合物拌匀。 步骤3: 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏饧面约20分钟，使面团更细腻均匀。 步骤4: 接着准备馅料：咸蛋黄装在盘中，放入烤箱，以上下火180度烘烤8-10分钟，晾凉后再用白莲蓉包成每个50克的球。其他馅料直接分成50克一个，同样团成球，放在一边备用。 步骤5: 将饼皮分成25克每个，团成球放在一边。 步骤6: 把饼皮在手心按成中间稍厚，边缘略薄的圆片，将月饼馅放在中间。 步骤7: 一边旋转，一边在虎口处推动外层饼皮，慢慢收口。 步骤8: 将所有的馅料都这样包好，团成球。预热烤箱，上下火170度，10分钟。 步骤9: 把花片安装在压筒里卡紧，筒内撒少许干粉，磕掉多余的部分，防止粘连。 步骤10: 将月饼胚放在不粘烤盘上，用手心稍压扁，再套入模具中，压出图案。 步骤11: 做好的月饼胚放入预热好的烤箱中层，上下火170度，先烤10分钟至表面定型。 步骤12: 将蛋黄和少许水调匀，用毛刷刷在月饼表面，回炉继续烤10分钟。 步骤13: 烤好后取出，晾凉即可。 步骤14: 制作月饼完成。

月饼的制作方法?

制作月饼的方法很多很多。我简单的说一种吧！ 第一是140克糖化为糖浆或者加上蜂蜜。放入两颗的减水。50克的植物油。200克的面粉和成面团。把面行上一个多小时。 准备一大勺炒熟的花生。再一勺熟的瓜子仁。 把熟花生和瓜子仁捣碎或者搅碎。再加一半勺的葡萄干。再配上黑白芝麻。再加上一大勺白糖。 再炒熟一点糯米100克。 把它们拌均匀。拌均匀以后放上加点植物油。再加一点水。再用手连成团。

月饼的制作方法?

1先把饼皮的面团和好，碗中加入转化糖浆、玉米油、碱水搅拌均匀，然后分次少量加入普通的面粉，拌成光滑不粘手的面团即可，密封醒发2小时； 2.准备五仁馅料，花生、葵花籽仁、南瓜籽仁、各种自己喜欢的坚果，只要都是熟的就可以，大颗粒的掰成小块或是切成小块，加上自己喜欢的果干，我用的是芒果干、猕猴桃干、百香果果干、蔓越莓干、葡萄干，大块的切成小颗粒混合放在大碗中就可以。 3全部的果干材料是480克左右；把馅料的液体材料混合搅拌混匀：麦芽糖100克 蜂蜜20克 玉米油48克/猪油 牛奶28克 碱水（枧水）1克 白酒8克提前把糯米粉和低粉炒熟，分2-3次拌均匀，再把馅料揉成团，密封静置醒发30分钟左右；

月饼的制作方法?

工具材料： 主料：花生仁，核桃仁，葵花籽仁，南瓜子仁，黑芝麻，松子仁。 辅料：熟面，花生油，蜂蜜，糖桂花，糖玫瑰，高度白酒，凉开水。 操作方法 01将馅料中的果仁全部烘烤至熟。 02将花生核桃切碎后，放入容器。 03放入玫瑰酱。 04加入至少三勺的桂花酱。 05在果仁中加入熟油。 06将所有的原材料搅拌均匀。 07将熟面放入馅料。 08把馅料和熟面充分搅拌均匀。 09在搅拌均匀的馅料中，放入高度白酒一匙，如果过干就加入约50毫升的凉开。 10搅拌均匀后，馅料即可使用。 11将面粉倒入盆内，加入奶粉，糖浆，猪油，也可以加一点黄油。 12将面粉揉成团，每个面团分量用称量机固定。 13将自己喜欢的馅料包入面团中，揉成球状把馅儿完全包住，然后将面团放入模具压制。14将月饼压制成形。 15放入烤盘，170度预热烤箱烤25分钟，然后从烤箱出取出，放凉即可。 

月饼的制作方法?

紫薯南瓜水晶月饼： 1. 南瓜、紫薯分别洗净去皮切丁装碗，盖上保鲜膜，用牙签扎些小洞，放入微波炉高火加热5分钟2. 取出南瓜和紫薯，分别碾压成泥，搓成小球，然后合并在一起3. 锅中倒入白凉粉50g、细砂糖50g、清水500ml，开中火边搅拌边煮至沸腾4. 混合液倒入模具1/3满，待其半凝固，放入紫薯南瓜馅，继续倒满模具5. 待其完全凝固，脱模即可享用

月饼怎么制作做月饼需要准备什么材料?

食材 低筋粉（480克）中筋粉（120克） 转化糖浆（450克）五仁馅（500克） 枣泥馅（500克）黑芝麻馅（500克） 紫薯馅（500克）咸蛋黄（13个） 白莲蓉馅（500克）植物油（160克） 枧水（6克）蛋黄（1个）水（少许） 步骤1: 先制作饼皮：将转化糖浆、枧水和植物油倒入盆中，用打蛋器搅匀。 步骤2: 筛入低筋粉和中筋粉的混合物拌匀。 步骤3: 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏饧面约20分钟，使面团更细腻均匀。 步骤4: 接着准备馅料：咸蛋黄装在盘中，放入烤箱，以上下火180度烘烤8-10分钟，晾凉后再用白莲蓉包成每个50克的球。其他馅料直接分成50克一个，同样团成球，放在一边备用。 步骤5: 将饼皮分成25克每个，团成球放在一边。 步骤6: 把饼皮在手心按成中间稍厚，边缘略薄的圆片，将月饼馅放在中间。 步骤7: 一边旋转，一边在虎口处推动外层饼皮，慢慢收口。 步骤8: 将所有的馅料都这样包好，团成球。预热烤箱，上下火170度，10分钟。 步骤9: 把花片安装在压筒里卡紧，筒内撒少许干粉，磕掉多余的部分，防止粘连。 步骤10: 将月饼胚放在不粘烤盘上，用手心稍压扁，再套入模具中，压出图案。 步骤11: 做好的月饼胚放入预热好的烤箱中层，上下火170度，先烤10分钟至表面定型。 步骤12: 将蛋黄和少许水调匀，用毛刷刷在月饼表面，回炉继续烤10分钟。 步骤13: 烤好后取出，晾凉即可。 步骤14: 制作月饼完成。

做月饼的步骤?

1、制作油皮，面粉、糖粉、猪油略拌，再将三十五克水分次加入混合均匀，装入保鲜袋松2、制作油酥，低筋面粉和猪油混合拌匀。 3、油皮、油酥各分成八份，取油按扁，包住油酥，收口捏起。收口朝下，覆一层保鲜膜。 4、将静置好的面团擀成长椭圆形，擀得越长，起酥效果会越好。擀开后从上而下卷起来，再覆保鲜膜静置。 5、将面团竖起，收口朝上压扁。再次擀开成长椭圆形，再次卷起，覆保鲜膜。 6、取一块用手指按压中间，将两头向中间捏，擀成圆形，放入馅料包起。

做月饼的步骤?

用料： 皮：中筋面粉、蜂蜜、花生油、枧水 馅：红枣、玉米油 做法： 1，红枣洗净，对半切开，用刀子把核挖去。枣肉入蒸锅蒸20分钟。

做月饼的步骤?

原料: 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋. 制作方法 1. 将白糖浆400克、碱水140克、生油100克、面粉500克，一点点的融合，和成面团. 2. 把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用. 3. 把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团. 4. 将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球.

纯手工月饼特点?

第一，月饼是一种美食，自制月饼当然首先满足了我们的口腹之欲。市面上的月饼尽管品种很丰富，但偏偏没有我们喜欢的口味，怎么办？自制月饼可以解决这样的问题，想放什么馅料就放什么馅料，想要什么口味就要什么口味，可以说充分满足了我们对美食的期望。 第二，月饼象征着团圆、美满、亲情，而一家人自己动手制作月饼的过程，恰恰就是家庭成员彼此增进感情、凝聚亲情的美好时刻。大家一起忙忙碌碌，既分工又合作，过节的氛围就出来了，家人的感情也得到凝聚和升华了，这才是传统节日应该有的样子。可以说，在中国众多的传统节日当中，最讲究亲人团圆团聚的，除了春节就是中秋了，所以自制月饼的过程，也就给了我们一个和家人沟通交流的机会。 第三，自己动手做月饼，契合了当前全国上下倡导的“节约粮食资源，反对餐饮浪费”的原则。一方面，我们完全可以根据自己的意愿和喜好来决定月饼的口味、大小，避免了买回来的月饼因为太大吃不完，或者是口味不喜欢而造成的浪费；另一方面，自己的劳动成果总是会更加珍惜，这同样可以避免浪费。 第四，现代人更加重视饮食的健康

月饼的做法家庭版?

原料： 500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐、莲蓉、枣泥等月饼馅料4KG。 做法： 1、枧水、糖浆、盐、色拉油，搅拌均匀； 2、加入低粉，拌匀即可，盖保鲜膜放置1小时； 3、取80克莲蓉，我包了几粒话梅肉；

月饼的做法家庭版?

原材料：五花肉、梅干菜、中筋面粉、低筋面粉、猪油、白糖、食盐、老抽、生抽、蚝油、姜粉、红曲米粉。 制作步骤： 第一步：准备500克五花肉切成小块，放在料理机中，梅干菜提前放在水中泡软，然后切成碎末，放在肉馅中，再加上食盐、姜粉、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷冻腌制30分钟。 第二步：在大碗中加上中筋面粉500克、白糖50克、猪油120克、清水180克搅拌均匀，揉成面团，把面团的表面揉光滑，盖上一层保鲜膜，松弛30分钟。 第三步：准备低筋面粉400克、猪油150克放在碗中，抓拌成一个面团，放在案板上，多撒点干面粉，搓成长条切成剂子，摆放在盘中，放在冰箱里冷藏定型。 第四步：面团醒发好后，不用揉面，搓成长条，切成一样大的剂子，再把面剂子按成薄面皮，放上油酥包起来按扁，擀成牛舌状，从一端卷起来，盖上一层保鲜膜，先醒发10分钟，时间到，再一次擀成牛舌状，从一端卷起来醒发10分钟。 第五步：把醒好的面剂子取出来，擀成薄面皮，放上肉馅包起来，把收口处捏紧，按成小饼，这样生胚就做好了。 第六步：在小碗中放上一点红曲米粉，倒上一点清水搅拌均匀，把瓶盖放在里面，边缘部分沾上一点红曲米粉，扣在生胚上面，再把平底锅预热，把月饼放进去烙，全程大约烙20分钟，烙的饼皮鼓起，饼皮发白，这样就可以出锅了。

月饼的做法家庭版?

材料 月饼皮：低筋粉250克，高筋粉50克，花生油75克，吉士粉20克，碱水5克，糖浆225克，馅料:，白莲蓉，咸蛋黄 做法 1、材料1揉成团，盖上保鲜膜，放置20分钟，和成皮 2、包馅料:13克皮，50克馅，包成圆形，入模压成形 3、烤制；上火210，下火140，烤15分钟，皮微黄，取出，刷两次蛋液，再烤10分钟

月饼的做法家庭版?

用料： 月饼皮：普通面粉 540克 豆油 100克 玉米油 100克 白糖 200克 水 60-70克 鸡蛋 1只 小苏打 2克 泡打粉 2克 月饼馅：苏子 400克 椒盐 10克 熟糯米粉 90克 白糖 80~90克 玉米油 60克 熟芝麻 适量 水 适量 蛋液：鸡蛋 1只 水 适量

月饼的做法家庭版?

月饼的制作方法 ： 原料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克，盐、料酒、麻油、姜末各 少许 制作过程： 1． 先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。 2． 将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。

自制月饼烤箱简单做法?

如果制作豆沙月胼`先将红豆沙制作好、将沙放食用油和一定比例的红糖、再将面粉和好用油再和开然后将事先豆沙包入面中即口上烤箱熟制出完成:

DIY月饼需要什么工具和材料?

如下： 准备材料： 绿豆、红枣、植物油、水 所需工具： 煮锅、料理机、月饼模具、月饼盒子 具体步骤： 1、红枣洗净，用吸管将核逐个捅掉，水浸泡。 2、处理过后的红枣加水，煮沸至软烂，边煮边捣，收汁。 3、煮烂后，用料理机打碎，成糊状。 4、加入少许植物油炒制，制枣泥，做月饼馅儿。 5、同样的方法煮绿豆，制绿豆泥，做月饼皮儿。 6、取绿豆泥适量，包少许枣泥，放入月饼模具，压制成型。 7、bigger满满的摆盘拍照发票圈，格调满满的装盒送人表心意。