怎样炸汤圆_怎样炸汤圆不崩

本文目录一览：

• 1、炸圆子做法?
• 2、炸圆子做法?
• 3、怎么炸汤圆?
• 4、怎么炸汤圆?
• 5、炸糖圆子的做法?
• 6、炸糖圆子的做法?
• 7、炸汤圆最正宗的做法?
• 8、汤圆能油炸吗?

炸圆子做法?

主料 猪肉500克适量 鸡蛋1个适量 白馒头1个适量 辅料 葱姜适量，盐适量 淀粉适量，食用油适量 步骤1 猪肉洗净，沥干水分，用刀切成小块 步骤2 猪肉、葱段、姜片、料酒放入祈和破壁机中，选择“搅拌功能”，按“开始键”启动程序，搅拌30秒左右。 步骤3 搅拌好的肉馅非常细腻，倒入碗中。 步骤4 将馒头搓成细碎状。 步骤5 加入鸡蛋、盐，白胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌，感觉越来越上劲。 步骤6 肉馅中调入少许淀粉，用筷子搅拌均匀至无干粉状态。 步骤7 将馒头碎倒入肉馅中，用筷子搅拌到肉馅上劲，炸出来的肉丸吃起来口感更紧实 步骤8 左手取适量肉糜，右手拿小勺贴着虎口处把肉丸挖出 步骤9 锅中大半锅食用油，烧至6，7成热，放入肉丸。 步骤10 丸子表面结壳，变浅黄色捞出，把炸好的丸子捞出；等油温再次升高的时候再炸一次，使丸子口感更加酥脆。

炸圆子做法?

1.将豆腐用手捏碎至没有大块，加肉末混合均匀。（肉末以瘦肉为主，少加一点肥肉味道更好。） 2.将其他材料都加进去，淀粉最好过筛一遍，混合均匀。混合完后少取一点尝味道，佐料适当添减。 3.用手捏成一瓶盖大小的圆子， 4.锅里倒入少量油烧热，烧热后倒入园圆子，火候以中小火为宜。 5.炸至稍微金黄时捞出，

怎么炸汤圆?

1.准备一包汤圆，锅里烧水，水开放入汤圆。煮至漂浮起来。 2.全部汤圆浮起来后，关火。把汤圆捞起来，放入一盆冷水里，给它洗个冷水澡，然后把它捞起来。 3.碗里准备一碗面包糠。让每个汤圆均匀的裹上面包糠。 4.起锅烧油，油四五成热放入汤圆，小火慢炸30秒，就可以捞起来。

怎么炸汤圆?

油炸的时候用牙签在每个汤圆上面扎小孔，可以防止汤圆炸爆。 油炸汤圆的做法，准备材料：汤圆：适量、食用油：适量。 1、起锅倒入适量的食用油，把食用油烧开，然后再让油回温到70°～80°为最佳的油炸温度。 2、油回温到70°～80°的时候放入汤圆。 3、油炸的时候用一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来。 4、炸的过程中，一直是中小火、以免炸糊，翻过来的汤圆，新的一面也要用牙签扎孔放气。

炸糖圆子的做法?

食材 红薯200G，白糖10G，油适量，椰蓉适量，面粉适量 方法 1红薯洗干净切片，面粉备用 2红薯上锅蒸熟 3蒸熟的红薯捣成红薯泥 4筛入面粉和白糖，面粉要一点一点的加，不要放太多面粉，这样炸出来的丸子口感会糯一些 5和成面团，面粉不要加的太多，不然炸出来的口感会发硬 6把面团搓成小丸子，如果太粘手可以用点手粉 7锅里放油，油温六七成热的时候，放入丸子，一定要小火 8炸好的丸子撒点椰蓉，软糯香甜很好吃

炸糖圆子的做法?

步骤 1把汤圆放油锅里炸，大概3分钟，炸的过程中翻一下，以免糊底，汤圆和汤圆间留点空间，要不容易粘一起。步骤 2 炸到这种外面脆皮即可 步骤 3 锅里放一丢丢油，倒进去汤圆，红糖粉、一丢丢花雕，水，水位到汤圆的一半即可 步骤 4 注意汤圆间留距离，不要糊一起，然后咕嘟咕嘟收汁就好啦。

炸汤圆最正宗的做法?

1.橘饼切成细粒，盛人碗内，拌上白糖、熟鸡油、熟鸭油、熟芝麻制成糖馅。 2.糯米粉掺适量清水揉成粉团，扯成10个小团，分别包上糖馅，搓成元宵。 3.净锅内放入色拉油，烧至五成热时，将元宵放入油锅中炸至外金黄内熟透时，起锅即成。

汤圆能油炸吗?

不可以。汤圆一般有半个鸡蛋大小。冷冻的汤圆如果直接加入热油中由于温度差过大会使汤圆因受热不均匀而导致炸不熟，而且由于冷冻的汤圆表面产生了大量的碎冰，直接放入油锅会导致油蹦出而导致溅油烫伤，所以油炸汤圆一定要将汤圆充分解冻。

汤圆能油炸吗?

元宵和汤圆都可以炸着吃。有两个办法，一是直接放到油里炸，而且一边炸一边用勺子把元宵或汤圆敲开一道小缝防止汤圆在受热是发生爆炸。这样做缺点是里面的馅容易流出来好煳锅。 还有就是先把汤圆或元宵放在笼屉上蒸一下，再炸。就是费事麻烦一点，但是不用敲缝馅跑不出来。汤圆比较完整。

汤圆炸起来怎么做?

汤圆-油炸汤圆的做法 原料：速冻汤圆、面包糠、花生油 汤圆的做法-油炸汤圆的做法： 先来制作面包糠。 油炸汤圆的做法当中，面包糠很重要。先将面包，最好是普通的白面包，或者是奶排，或者是切片面包都可以，放置干燥，我是直接放进微波炉里烤干滴~~ 将干的面包压碎，呈粉未状备用。 再来看油炸汤圆的做法。 将速冻汤圆解冻化开，注意不要粘在一起。 再将油锅烧至中热。注意掌握火的大小，中小火为宜，不然汤圆粘上的面包糠很容易糊。 将化开的汤圆在面包糠中滚动粘均。一并下油锅！ 哎~~，汤圆啊，汤圆，上辈子看来没积什么德，不然不会总被人下锅煮，更有甚者还要下油锅，变着法儿想出个油炸汤圆的做法，嘻嘻~~ 在油锅中要注意，小心汤圆爆开，不过也没有多么可怕，最多是溅个小油花，如果实在不放心，还可以事先用粗一些的针将汤圆扎上小孔。（我说汤圆没积什么德吧。吼吼） 汤圆在油锅里的时间各位自己把握，在此提示一下，即使用中小火烧的油锅，油温也是很高的，下锅后很容易熟，基本为水煮时间的1/4或1/5或再短一些。因为粘了面包糠，在油锅里炸的时间长了，会变黑，丑丑的，严重影响食欲！ 还有一种办法就是，将汤圆与油一起下锅，用中小火加热至油滚，再调节至最小火，根据上色情况，可反复将灶火调整至小火－中火－小火，总之不要让油太热，不然颜色就不好控制了，因为面包糠是干的，很容易上色。 最后，用漏勺捞出，沥干油，装盘上桌。

炸圆子怎么做才蓬松脆皮?

材料 花枝1/2斤，白鱼浆1/3杯，竹签6支，调味料Ａ：1小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉1小匙，调味料Ｂ：3大匙，蛋1个，油1/2大匙，糖1/3大匙，盐1/2小匙 做法 (1)将花枝洗净后彻底沥干，切小块后用果汁机打成泥，加入白鱼浆及调味料Ａ搅拌均匀，再放入平盘，最后分成18等分，再捏成球状。 (2)将做好的花枝丸子放入热滚水中，煮至浮起，马上将花枝丸子捞起沥干备用。 (3)把调味料Ｂ拌均匀后即成面煳，将丸子一一放入，均匀沾上面煳。 (4)将油锅预热，放入沾上面煳的丸子，炸至外表成金黄色，捞起将油沥干，每3个用竹签串起，即可盛入盘中食用。 (1)将花枝洗净后彻底沥干，切小块后用果汁机打成泥，加入白鱼浆及调味料Ａ搅拌均匀，再放入平盘，最后分成18等分，再捏成球状。 (2)将做好的花枝丸子放入热滚水中，煮至浮起，马上将花枝丸子捞起沥干备用。 (3)把调味料Ｂ拌均匀后即成面煳，将丸子一一放入，均匀沾上面煳。 (4)将油锅预热，放入沾上面煳的丸子，炸至外表成金黄色，捞起将油沥干，每3个用竹签串起，即可盛入盘中食用