家庭酸辣粉的做法「家常酸辣粉的做法简单做法」

本文目录一览：

• 1、李妈妈酸辣粉的家常做法?
• 2、正宗酸辣粉做法?
• 3、正宗酸辣粉做法?
• 4、正宗酸辣粉做法?
• 5、杭州阿姨酸辣粉做法?
• 6、酸辣粉最简单的做法?
• 7、酸辣粉怎么做家庭做法?
• 8、酸辣粉怎么做家庭做法?

李妈妈酸辣粉的家常做法?

食材准备：山药粉1把、小青菜6颗、花生米小半碗、涪陵榨菜1包、1个卤鸡蛋、小葱、食盐、十三香、白芝麻、辣椒面、香醋、生抽 【制作过程】 1、山药粉条提前用温水泡发，花生米用清水浸泡5分钟，葱切葱花，葱白和葱叶分开，小青菜洗净后切除根部； 2、花生米泡好后捞出控干水分，锅里倒入适量食用油，倒入花生米小火不停地翻炒，炒至花生米变成棕黄色后盛出备用； 3、调酸辣粉底料，取一个大碗，碗中加入葱白、食盐、十三香、白芝麻、辣椒面，用烧好的热油浇在辣椒面上，激发出葱花和辣椒的香味，搅匀后再放入香醋和生抽调味； 4、锅里加入适量清水，水开下入粉条煮5分钟后捞出，再将小青菜焯水后捞出，盛有酸辣底料的碗中加入高汤，没有高汤可以用煮粉条的水代替，然后放入煮好的粉条，接着再放入焯水后的小青菜、卤鸡蛋、炸好的花生米、榨菜，最后再撒上葱花； 5、搅拌均匀后麻辣鲜香，酸辣爽口的酸辣粉就制作完成了。

正宗酸辣粉做法?

食材准备： 粉条 花生米 老干妈 蒜 香菜 葱 榨菜 高汤 1、干粉放入容器中，倒入开水没过粉，粉条务必提前泡发，泡发过的粉口感比较好。 2、盖上盖子，泡发20分钟左右。

正宗酸辣粉做法?

原料 红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。 制作过程 1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。 2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。

正宗酸辣粉做法?

做法 1.粉丝提前泡4个小时，泡发。 2.姜蒜切粒，葱切粒，香菜切段。 3.把粉丝放入开水锅里煮约30分钟。（我这是乡下带来的粉丝，特别劲道，所以要多煮一会儿）

杭州阿姨酸辣粉做法?

1.先把材料准备好。小米椒切碎，香葱，香葱切碎。白芝麻炒至金黄色，花生米我忘记拍，不要漏了哈 2.把红薯粉放入清水泡软备用（红薯粉有粗的也有细的，看个人喜好去选购。粗的要泡的时间久一点） 3.把泡软的红薯粉放入沸水中，煮熟，放入配料碗中 4.碗中放入1勺白芝麻，1大勺蒜蓉，1大勺辣椒粉