红烧排骨怎么做「红烧排骨怎么做好吃不油腻软烂」

本文目录一览：

• 1、红烧排骨做法?
• 2、红烧排骨做法?
• 3、红烧排骨的做法?
• 4、红烧排骨的做法?
• 5、红烧排骨的做法?
• 6、红烧排骨的做法?
• 7、红烧排骨的做法?
• 8、红烧排骨的做法?

红烧排骨做法?

辅料 酱油200克， 精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克） 步骤 步骤 具体操作 步骤1

红烧排骨做法?

制作方法： 原料：排骨400克； 调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙 做法： 1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

红烧排骨的做法?

需要提前准备好的材料包括：排骨 950克、冰糖 52克、姜 12克、八角 12克、植物油 12克、食盐 9克、酱油 6克、料酒 6克。 1、第一步把准备好的排骨切好，放一旁备用。 2、接着把切好的排骨焯水，焯水后捞出冲洗干净，沥干水分。 3、锅内放入适量的油，加热，加入适量的冰糖，把冰糖慢慢融化。 4、用铲子不断搅动，直到融化。 5、加入适量的排骨和姜片，使用铲子快速翻炒。

红烧排骨的做法?

制作方法： 原料：排骨400克； 调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙 做法： 1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

红烧排骨的做法?

1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒， 2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水， 3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。 4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。 5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。

红烧排骨的做法?

材料 排骨 适量,蒜 少许,辣椒 少许,冰糖 少许,白胡椒 少许,酱油 适量,米酒 适量 做法 1、洗净排骨、蒜、辣椒切好备用。 2、排骨、蒜、辣椒、冰糖、白胡椒、酱油置锅中，将米酒倒入置盖过排骨，小火炖置熟软即可。

红烧排骨的做法?

准备食材： 2根排骨、适量蒜、1块姜、1根大葱、几根小葱、2个土豆、适量干花椒、适量的郫县豆瓣酱、1个八角、适量的料酒、少许白糖、少许醋、1块桂皮、1个草果、1片香叶、少许的盐、少许的味精、适量的酱油、适量的食用油。 烹饪做法： 1、排骨剁成块，然后放入水里泡着，接着处理其他的食材。 2、土豆削皮，然后切成块，放到水里。 3、蒜剥皮。姜洗净切片。大葱洗净切段。小葱洗净切葱花。

红烧排骨的做法?

原材料： 新鲜的排骨二斤，煮好的鹌鹑蛋十个，大葱一段，老姜一块，花椒10颗，两个八角，甜面酱20克，生抽20克，蚝油15克，精盐十克，白糖五克，鸡精20克，味精20克。 制作步骤： 1、首先，咱们将新鲜的排骨斩成麻将块大小，然后放在清水中，淘洗上两三遍，洗掉其中的血水，然后再准备煮好的鹌鹑蛋十个，剥去外壳，放在碗中备用，接着将葱姜切段，放在碗中，再放上放两颗八角，十颗花椒，接下来咱们开始上火制作。 2、锅烧清水，将排骨冷水下锅，水开后煮上三分钟，过程中撇去浮沫，三分钟后捞出冲凉备用，这一步的目的是，去除排骨中的腥味，所以这一步，大家一定不要忽略。 3、接着，咱们锅烧热油，油热后将八角，花椒，葱姜下锅炒出香味后，直接将控好水的排骨，下入锅内，翻炒三分钟，这一步的目的是让排骨的表皮收紧，炖起来的水分不会过多的流失，这样排骨吃起来的口感，才会鲜嫩好吃，三分钟后咱们开始调味。 4、排骨在锅里经过三分钟的翻炒后，已经吸足了料头的香味，然后咱们下入20克甜面酱，15克蚝油，20克的生抽，将其翻炒均匀，增色增味，然后加入与高于排骨三指宽的清水。 5、接着再加入20克的鸡精味精，调味后转中小火，盖上锅盖，先炖15分钟，15分钟后，再加入十克精盐，如果先加盐，精盐会过早的渗入排骨里面，导致炖不烂，加盐后再炖上五分钟，就可以出锅装盘了

红烧排骨的做法?

主料：排骨1斤半 配料：干辣椒20个；花椒30粒；姜一块；蒜6瓣；大葱1根；盐10克，味精5克；糖5克 做法： 1.先将排骨氽一下，捞起备用；

红烧排骨的做法?

用料、猪小排 一斤多、料酒 2勺、八角 1个、冰糖 3克、大蒜 1只、姜 6片、生抽 2勺、老抽 1勺、葱 4根、豆瓣酱 2勺、香叶 3片、桂皮 1块、蚝油 1勺 步骤 1、排骨先洗净，冷水下锅加葱姜料酒綽一下水，撇去浮沫，煮三四分钟即可。 步骤 2、捞出来的排骨温水冲洗一遍。再次下锅，放没过排骨还要再多一点的水。 步骤 3、然后加料： 料酒2 勺，生抽2勺，老抽一勺，冰糖四小颗，蚝油一勺，八角一粒，桂皮一块，香叶三片，葱姜蒜适量，豆瓣酱一勺。 喜欢吃辣的 加干辣椒。

烧排骨教程?

材料 排骨300克，土豆200克，姜10克，拍破，郫县豆瓣20克，花椒0.5克，植物油20毫升，料酒5毫升，酱油5毫升，冰糖2克，八角1个，葱20克，挽结，鲜汤或水350毫升 做法 1.将排骨剁成3厘米左右的块待用，土豆去皮，切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。 2.再将炒锅置于中火上，放油烧至六成油温，放排骨略炒，炒干水气后放入郫县豆瓣炒香约2－3分钟，再放入破姜、花椒、八角、葱，酱油、冰糖、料酒炒香上色，然后加土豆、鲜汤烧沸。 3.然后改用小火烧，约烧40分钟左右，期间随时翻炒，待土豆烧熟和排骨离骨时，亮油起锅捡去姜、葱、八角、花椒后装盘即成。

烧排骨教程?

1、主料：排骨500g。 2、辅料：洋葱200g、蒜头20g、姜10g。 3、配料：番茄酱3大匙、韩式辣酱35g、生抽1大匙、米酒1大匙、冰糖15g、清水240cc。 4、排骨切块洗净沥干水分备用。

烧排骨教程?

第1步、首先把小土豆去掉皮切成两半。 第2步、油热以后，放入豆瓣酱爆香，再放入排骨煸炒金黄，放入料酒去腥味后，加入姜块和葱段炒香，加入香菇和水烧，30分钟。 第3步、加入土豆和番茄再烧30分钟。 第4步、加入盐调味即可。 第5步、美味的烧排骨出锅。

怎样红烧排骨最好吃?

准备材料： 排骨500克、葱姜蒜适量、花椒少许、八角少许、香叶少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖少许、白芝麻少许、盐少许。 制作方法： ①排骨洗干净，冷水下锅焯水，倒入1勺料酒，少许姜片，煮出血沫后捞出，冷水浸泡后沥干水份。

怎样红烧排骨最好吃?

新买的排骨。清洗干净剁块儿。凉水下锅。水开后将排骨捞出。锅内倒入底油，将排骨放入煸炒两分钟加水放葱姜大料香叶。中小火煮半小时。放入冰糖老抽。将水慢慢收干。倒入蚝油鸡精起锅。

怎样红烧排骨最好吃?

家庭做法。把排骨洗干净，然后锅里面放油，煎一下那个排骨，放一包红烧肉调味酱炒均匀，然后加水，炖二十分钟大火收汁，撒一点葱花就可以了，这样子做的红烧排骨软烂入味又好吃。

你知道吗?

排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，煮一到两分钟捞出，葱切段姜切片锅中倒入少许油，放入冰糖熬制，颜色发黄后放入排骨翻炒，加入葱姜香料大火翻炒，倒入老抽、料酒、盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀，加入清水，打火煮开后转小火慢煮40分钟，收汁捞出。

家常?

红烧排骨的做法步骤 1. 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。 2. 开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。 3. 冰糖敲碎。 4. 锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。 5. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。 6. 把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。 7. 倒入少许酱油上色。 8. 放入大料、香叶、桂皮。 9. 姜片、葱段、拍过的蒜。 10. 倒入半碗黄酒。 11. 倒入开水没过排骨。 12. 盖上锅盖转小火炖40分钟。 13. 汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。

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第一步就准备好新鲜的排骨，将排骨焯水，就是加入生姜料酒 第二步就是将超吊水的排骨放入锅中炒一下，然后再把它捞出 第三步就是加好调味料，然后将排骨放入锅中，让他煮， 第四步就是在烧好的排骨当中加入一碗水，就是淀粉水，让排骨看起来更加浓稠一点，最后早上一把葱花就可以了

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材料 排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱 步骤 步骤 具体操作 步骤1 先将材料准备好、清洗干净

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材料 排骨：400克、清水：400ml、冰糖：15克、油：1大匙、香葱：2根、姜片：5片、桂皮：2小块8克、八角：2颗、细盐：1/2小匙、生抽：1大匙、花雕酒：1大匙 做法 1.锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用 2.锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色

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准备材料：猪小排 500克、植物油 少许、料酒 少许、姜 少许、葱白 少许、细香葱 少许、香叶 少许、八角 少许、冰糖 少许、食盐 少许、白砂糖 少许、生抽 少许、老抽 少许、朝天椒 2个。 1、首先将浸泡好的排骨切块，放一旁备用。 2、然后锅里放入排骨，料酒，姜片和适量的水，使用大火煮开。 3、煮开后将排骨捞出，使用清水清洗干净。

红烧排骨怎么做?

主料 猪排骨500g 调料 生抽15克 老抽10克 白酒15克 桂皮1片 香叶3片 冰糖10克 花椒15颗 八角1颗 草果1颗