鱼汤的做法大全「西红柿龙利鱼汤的做法大全」

本文目录一览：

• 1、鱼汤的正确做法?
• 2、鱼汤的家常做法?
• 3、鱼汤的家常做法?
• 4、病人吃的鲫鱼汤做法?
• 5、病人吃的鲫鱼汤做法?
• 6、病人吃的鲫鱼汤做法?
• 7、本地鲫鱼汤的做法?
• 8、本地鲫鱼汤的做法?

鱼汤的正确做法?

步骤/方式1 姜切片。 步骤/方式2 葱切葱花。 步骤/方式3 鲤鱼杀洗干净，身上打上花刀。 步骤/方式4 赤小豆先用水浸泡1小时。 步骤/方式5 红枣去核切片。 步骤/方式6 锅中倒油，油热放入鲤鱼煎至两面微黄盛出备用。 步骤/方式7 砂锅中加入适量清水，加入姜丝、红枣片和赤小豆。 步骤/方式8 再放入煎好的鱼，盖上盖炖30分钟。 步骤/方式9 最后开盖加入盐调味，撒上葱花即可。

鱼汤的家常做法?

食材用料 鲫鱼1条（1.5斤），姜1小块，葱2根，盐1克 ，花生油3汤匙，水4~5碗 做法步骤： 步骤 1 鲫鱼洗干净，鱼身两面及鱼肚用盐搽匀，放15分钟以上备用。

鱼汤的家常做法?

鱼头 1个 、 米酒 2勺 、 葱 二根 、 盐 适量 、 热水 适量 、 姜 一块 、 芹菜 1根 烹饪步骤 1/4 姜一块切片，鱼头一个，葱两根，芹菜一根 2/4 锅里热油下葱白姜片然后放鱼头小火煎香 3/4

病人吃的鲫鱼汤做法?

一、用料 鲫鱼一条、葱适量、姜适量、盐适量料酒适量。 二、鲫鱼汤的做法 1、鲫鱼洗净备用 2、葱切段儿，姜切片备用。 3、锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄，加入葱段姜片料酒，继续煎一分钟左右。

病人吃的鲫鱼汤做法?

原料：鲫鱼、白萝卜、姜、香菜、橄榄油、盐、胡椒粉。 做法： 1. 将鲫鱼去鳞、鳃、肠等清洗干净，抹干表面水分； 2. 萝卜洗净后去皮切丝，放入沸水中焯一下捞出滤水； 3. 炒锅烧热后放橄榄油烧至六成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鲫鱼煎至两面金黄； 4. 炒锅中倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟；

病人吃的鲫鱼汤做法?

鲫鱼本来味道就很鲜美。 鲫鱼洗干净。切姜片，葱段。 锅下一点油。鲫鱼放进去，煎到两面略微有点金黄。 放姜片，葱段和倒一点料酒。然后加入适量热水。大火转小火煮15分钟。加入一点盐调味。就可以出锅了。

本地鲫鱼汤的做法?

食材 鲫鱼2条，白萝卜，葱，姜，胡椒粉，盐，（非常简单，赶紧看看怎么做的） 制作过程  1.鲫鱼洗净，背上划三刀，方便入味（鲫鱼一定要清洗干净，特别是肚子里面的黑色膜，不然会狠腥的）   2.将鲫鱼放入盆中，加入葱段，姜片，料酒，腌制10分钟（要用葱花给鲫鱼搓一下，使调味料充分入味）  3.萝卜用工具搓成丝（喜欢粗一点萝卜丝，可以用刀切，）装盘备用  4.热锅热油，鲫鱼沥干水分，或用厨房纸巾吸干水分，大火下锅，煎至金黄，晃动锅，鱼可以动了就可以翻身了，这样鱼皮都是完整的，另一面也煎至金黄。（加油前可以先用姜片刷一下锅，这样更不会粘锅）  5. 鲫鱼煎好后，立即往锅中倒入热水，注意一定要是热水！并且大火，这样才能烹出鱼汤的奶白色，煮开后转文火慢炖10分钟  6.十分钟后加入萝卜丝，再盖住煮五分钟  7.加入食盐调味，还有最重要的 白胡椒粉（鲫鱼汤的灵魂伴侣）  最后加入葱花即可出锅享用啦，浓浓的奶白色的鱼汤，诱人食欲！鱼肉鲜嫩，浓汤里渗入了鲫鱼和萝卜的香味，喝完后，口留余香！

本地鲫鱼汤的做法?

1/11 鱼洗净去肚中黑膜，买的时候店家都会帮忙杀好去鳞去鳃；  2/11 用茶叶水去腥味；  3/11 葱姜蒜切片，香菜切段，部分姜再切丝，香葱打结；  4/11 姜丝和打结的香葱塞进鱼肚中；

鱼炖汤做法?

主料：鲤鱼1500克 辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量 炖鱼汤家常做法： 步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步 步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油 步骤3、另起锅，倒入适量清水开锅后，把炸好的鱼块放入锅中，放入葱姜蒜，花椒，继续中火熬煮 步骤4、这样经过炸制的鱼块，再就是开锅后放鱼块，开锅后只要经过四五分钟就可以煮出浓浓的像奶一样白的鱼汤。这时放入盐，醋，蚝油调味 步骤5、继续煮两分钟，让鱼块入入味，放点葱碎、香菜碎即可出锅

鱼炖汤做法?

取鲫鱼一尾＜大约3一4两重＞，刮去鱼鳞，去掉肉脏和鱼鳃，在刮去＜黑蒙＞冲洗干净，用姜，葱盐，料酒码味10分钟，将鱼取出，用一条干净的毛巾擦去鱼身上的水份，将锅放火上，放化猪油适量3成热，将鱼放锅内煎至两面金黄掺汤，放盐，小火慢慢熬至鱼出香味汤呈奶白色时关火放味精，小葱花，鱼汤就熬制好了

滋补鲫鱼汤正宗做法?

步骤/方式1 黄芪、当归、红枣、枸杞放入水中泡一会洗净备用 步骤/方式2 起锅烧油 步骤/方式3 放入鲫鱼煎至发黄 步骤/方式4 加入清水，放入黄芪、当归、红枣、枸杞 步骤/方式5 大火烧开小火炖1小时出锅

适合病人喝的鱼汤的做法?

材料：主料：黑鱼、黄酒，辅料：葱姜、盐、胡椒粉。 1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后顺着鱼骨片成较大的鱼肉。再切成鱼片备用。做法和酸菜鱼类似，不同的是熬煮黑鱼汤并不需要加淀粉之类的对鱼肉事先进行腌制。 2、锅内热油，再用姜擦锅。随后放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小伙慢煎，一面成型后再小心翻面煎另外一面，避免糊底。 3、在锅中加入足够的水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤。鱼汤熬的时间需要久一些，一般我们在熬煮的时候越久就越白，而鱼汤越白越好。 4、熬到鱼汤变白，再放入鱼片，小心拨散，再放入适量盐进行调味。 5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可起锅。

五色鲫鱼汤做法?

鱼汤配料： 鲫鱼两条（新鲜现杀的，个头适中），香葱三根，姜片若干（根据鱼的大小和量），姜汁、陈醋、盐、糖、味精、色拉油各适量。 制作过程： 1、处理鱼的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 3、香葱洗净打结，姜切成片； 4、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 5、油不宜太热，将火调小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大，； 6、煎至鱼皮微露金黄色，把鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色（煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透）； 7、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 8、把鱼翻身，接着煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色，加味精，再煮两分钟即成； 9、同时准备好蘸鱼的料：陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀； 10、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里，鱼蘸着料吃，汤即喝。