炒鱿鱼丝「怎么炒鱿鱼丝」

本文目录一览：

• 1、怎样又嫩又好吃?
• 2、怎样又嫩又好吃?
• 3、怎样又嫩又好吃?
• 4、怎样又嫩又好吃?
• 5、干做法?
• 6、干做法?
• 7、干做法?
• 8、家常做法?

怎样又嫩又好吃?

材料 油鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽各适量 做法 1、将油鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；

怎样又嫩又好吃?

1、鱿鱼干提前发好，切成丝状，猪肉切丝。  2、姜蒜辣椒切好。  3、猪肉加入淀粉料酒拌匀。

怎样又嫩又好吃?

主料: 鱿鱼300g。 配料: 红辣椒2个、葱1截、姜1小块、蒜适量 调料:

怎样又嫩又好吃?

配料： 鱿鱼 4个、辣椒酱 2茶匙、葱 适量、花生油 2勺、小辣椒 3个、料酒 适量、酱油 1勺、蚝油 1勺 烹饪步骤： 1.鱿鱼头清理干净。

干做法?

主料：干鱿鱼、白萝卜 辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油 做法： 1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。 2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。

干做法?

具体做法如下： 1、材料：干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量。 2、将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。 3、尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。

干做法?

1、鱿鱼洗净切丝，洋葱切条，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。 2、鱿鱼丝放入锅中焯水10秒，捞出沥干，放入淀粉拌匀。 3、油温烧至6成热，放入鱿鱼丝炸至金黄，捞出待用。 4、锅中留底油，爆香姜蒜，花椒，干辣椒，放入洋葱、鱿鱼丝炒匀，放入盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。

家常做法?

主料 鱿鱼适量 辅料 青椒适量 洋葱适量 食用油适量 盐少许 料酒适量 生抽适量 干辣椒适量 葱姜适量 细砂糖适量 水淀粉适量 爆的做法步骤 1.煮锅水开后放入鱿鱼、料酒，等到水再次煮沸后即可关火，捞出鱿鱼丝备用 2.炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝 3.放入青椒丝煸炒 4.放入鱿鱼丝 5.放入洋葱丝煸炒 6.烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁 7.翻炒至汤汁粘稠，裹住食材即可关火 小窍门&温馨提示 焯制鱿鱼丝时，水里放入料酒可以有效去除腥味。

家常做法?

做法步骤 步骤 1 买来的鱿鱼用面粉水洗一下（吸附粘液）仔细的厨友可以去皮，我就偷懒了。爪切段，肉切十字花 步骤 2

爆怎么做?

材料：鱿鱼400g、彩椒2个、蒜蓉2颗、鸡精5g、盐5g、酒10ml、生抽10ml、油30ml 做法一： 1、将鱿鱼洗净、去皮，切好。 2、柿子椒去蒂、籽，洗净，切块备用。 3、热锅放花生油，放入鱿鱼翻炒，加入少量酒翻炒，加少量生抽翻炒。 4、待鱿鱼变弯、颜色变白，放入切好的彩椒翻炒。 5、起锅前放入适量的盐和鸡精，装盘。 做法二： 材料：鱿鱼1只，葱1支，洋葱1/2个，蒜头3粒，红辣椒1根，芝麻适量，辣椒粉1又1/2大匙，酱油2小匙，糖1又1/2小匙，盐1小匙 做法三： 1.葱、红辣椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。 2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。 3.起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味，续炒至鱿鱼熟透后盛出，撒上芝麻即可食用。 做法三： 材料：鱿鱼、青蒜、红椒、姜蒜、生抽、蚝油、味精、淀粉、白糖 做法 1.青蒜苗切小段，鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉 2.油内先热油，把青蒜下锅炒放盐，炒至断生，放入红椒丝继续煸炒，至红椒断生起锅备用 3.锅内放油，冷油放入小料爆香 4.倒入切好的鱿鱼片，翻炒约1分钟 5.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀 6.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了

爆怎么做?

鱿鱼切丝，洋葱切条，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。鱿鱼丝焯水10秒捞出，加淀粉拌匀。 油温烧至6成热，放鱿鱼丝炸至金黄，捞出。 锅中留底油，加入姜蒜、花椒、干辣椒爆香，再加洋葱和鱿鱼丝炒匀，调入盐、鸡精炒匀即可。

金针菇如何制作?

主料 金针菇 200克 辅料 鱿鱼 150克 小米辣 4个 姜片 少许 蒜 少许 步骤 1.鱿鱼剖开，去内脏，切花刀 2.切成块状，汆水片刻即捞出。 3.把金针菇切碎、因为切长易塞牙缝，姜切片、小米辣切碎。 4.油热，下姜蒜煸香、金针菇翻炒。 5.加盐、生抽，最后加鱿鱼翻炒几下即可，因为已经汆熟，炒太久鱿鱼缩水厉害。 6.出锅前，淋少许水淀粉勾芡增加色泽。

辣椒最正宗的做法?

1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。 2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。 3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎 4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可

辣椒炒鱿鱼丝最正宗的做法?

材料 鱿鱼2只，辣椒1个，生抽，红椒1个，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量，料酒适量 做法 1.将鱿鱼去衣洗净花刀切丝，焯水待用。 2.起油锅，爆香姜蒜、将鱿鱼丝爆炒一下待用。 3.将切好的辣椒入锅炒香。

鱿鱼丝怎么炒好吃?

用料 鱿鱼2条，西芹2根，胡萝卜1节，洋葱半个，红辣椒1个，大葱少许，食用油适量，十三香少许，鸡精少许，生姜2片，大蒜1瓣，料酒少许 做法 1.鱿鱼清洗干净，将表面的皮膜去掉。 2.将鱿鱼切成丝用少许料酒，盐，十三香腌制十五分钟， 3.需要准备的材料切成丝。 4.锅里放水烧开快速放入鱿鱼焯水变色捞起。5.锅里倒油烧热，放入生姜大蒜头，炒香放入胡萝卜炒到断生 6.放入洋葱！西芹，红辣椒翻炒均匀。 7.倒入鱿鱼丝翻炒放少许料酒，盐。鸡精调味 8.盛起装饰即可。

炒鲜鱿鱼丝的广东做法?

主料 鲜鱿鱼丝适量 辅料 芹菜适量 大蒜适量 食用油适量 味精适量 生抽适量 调味鲜适量 1. 买回家的鲜鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。 2. 锅烧热倒进食用油烧开，倒进鱿鱼丝。 3. 炒干水分后，放时红辣椒再炒片刻。调入生抽炒匀。