一两米多少饭「一两米饭量对照图」

　　“我要减肥”

　　“明天开始我不吃饭了”

　　生活中总能听到这样的减肥誓言

　　似乎米饭的热量很高

　　它是肥胖的主要原因

　　俗话说人是铁饭是钢

　　一顿不吃饿得慌

　　减肥时真的可以不吃米饭吗？

　　米饭的热量真的很高吗？

　　减肥前咱们还是先了解点这些

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　　米饭真的无营养还热量高？

　　说到大米，咱们可以从一颗完整的谷粒说起。谷粒中能被食用的部分包括谷皮层、糊粉层、胚乳、谷胚。但此时直接食用口感并不细腻，外表也不够洁白美观。

　　为了迎合大众，也为了方便储存，人们便把粗糙的谷粒层层磨白，处理成晶莹、洁白的大米，但此时只剩下了胚乳，它失去了B族维生素、膳食纤维、维生素E等营养素，只留下了大量的淀粉，它能为人体提供能量。

　　此外，大米中还含有部分蛋白质、少量维生素和矿物质，因而它并不是无营养的“垃圾食品”。

　　从2016版《中国居民膳食指南》食物热量对照表可知，每100g煮熟的米饭所含的热量为116大卡，因而米饭的热量并没有人们预想的那么高。相比之下，每100克巧克力含589大卡的热量，100g红烧肉含358大卡的热量，及100g饼干含433大卡的热量，这些才是高热量食物。因而需要减肥的人士，别再指望不吃米饭就能瘦了。

　　减肥时不吃米饭的坏处

　　疲乏无力和低血糖

　　米饭能为身体提供大量的碳水化合物，人在消化时，除了纤维，所有的碳水化合物都被转化成供应肌肉和大脑能量的葡萄糖或血糖。如果不吃米饭，会引起新陈代谢失衡，身体出现疲乏无力、头晕心慌、精神萎靡等症状。长期不吃米饭，容易导致低血糖，严重时危害人体健康。

　　肥胖和反弹

　　减肥时如果不吃米饭等主食，肚子会比往常更容易感觉饿。当饥饿感增强时，无形中你会吃下更多的食物来填饱肚子。相比同样的饱腹感，进食其它食物时会比吃米饭摄入更多的热量，进而出现越减越肥。

　　此外，有很多人错误地以为，少吃淀粉和糖，不吃米饭和甜食，只吃蔬菜和部分肉类，你就能够减肥。不吃主食减肥或许会体验到短暂的 “成功”，但只要重新开始吃主食，你的体重便会一路反弹回到从前，甚至比以前更胖！

　　脱发和闭经

　　减肥期不吃米饭对女性的健康也会产生一定的危害，因为如果没有足够的碳水化合物转化为葡萄糖为人体供应热量的话，人不仅会变得没有精神、皮肤发黄，还有可能出现不同程度的长斑长痘、脱发等情况，有的女性还可能会因为长期不吃米饭等主食出现月经延迟和闭经等症状。

　　增加患肠癌风险

　　减肥时如果不吃米饭，其它食物无法提供给身体充足的碳水化合物，身体能量供应便会出现问题。当能量供应不足时，身体便会从蛋白质里分解能量，但蛋白质分解供能后会产生大量的废物垃圾，进而增加肝脏和肾脏的负担，使得大肠的腐败菌繁殖加快，加大了患肠癌的风险。

　　加重肾脏负担

　　碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及重要供能物质，它具有加强肝脏解毒的作用，每日摄入适量的米饭可以起到保肝的作用。如果不吃米饭，会导致碳水化合物摄入不足，进而引起高蛋白或高脂类食物摄入，容易引起痛风，加重肾脏负担。

　　想减肥怎样吃米饭不胖反瘦？

　　用小型餐具，控制热量

　　想长期保持健康、纤瘦的身材，无论减肥期还是平时一定要摄取米饭。如果十分在意热量，小伙伴可通过使用小型餐具来相对控制热量的摄入，因为人在饥饿状态下往往无法理智控制热量摄入，而更换更小型的餐具，盘子里盛的食物变少了，自然也吃的更少。

　　自然醇香，少油少盐

　　很多人喜欢在米饭中加油加盐，但研究表明，加油煮米饭会增加米饭的能量，降低饱腹感，容易使人多吃，而加盐的米饭容易导致日常盐分摄入过量。因而无论是加油还是加盐的米饭，都不利于控制体重。平时多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭都要少吃，米饭还是自然醇香的好。

　　米饭不要煮得太烂、太软

　　很多人喜欢煮饭前淘米多次，还用手辅助搓洗，觉得这样才能洗干净。殊不知过度洗米会让大米中的营养物质流失，一般两次就够了。

　　此外，为了能让煮熟的米饭更松软，有的人在蒸煮前会提前浸泡一段时间，煮的时候也比平时放的水多。但米饭过于松软会导致消化速度加快，餐后血糖也会有明显上升现象。为了健康和身材，平时煮饭还是不要煮得太软、太烂。

　　适量为米饭加点“料”

　　在煮饭时可往米饭中加点豆类，红豆、豌豆、黄豆等都是不错的选择，它们不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感，利于减重瘦身。

　　不要再纠结

　　减肥期到底该不该吃米饭了

　　显而易见

　　不吃米饭并不会让你瘦多少

　　相反它还有致胖的风险

　　严重时还会影响健康

　　想要瘦身的你

　　吃米饭时可参考胡叫瘦的建议哟

　　编辑：健康瘦身达人--胡叫瘦微信：543324054

　　每天分享传播健康瘦身知识，瘦出自信，秀出美丽。