米和水是几比几_米是多少水

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　　你淘米、下锅，摁下煮饭键

　　等待二三十分钟的时间

　　一锅平平常常的米饭就煮好了

　　然而，

　　煮好一碗米饭，

　　看似平常，却非易事。

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　　那么如何煮出一碗有灵魂的米饭？

　　one

　　米是基础

　　好的大米，会有柔而细滑的质感；普通大米，会有抚摸干燥物品的那种沙沙声，生硬而扎手。

　　金龙鱼粳米和籼米就属于好的品种。这两种米是常见也是食用普遍的。

　　一般南方人喜欢吃籼米，籼米米粒一般呈长椭圆形，口感丝滑，粘性较弱，一般产于我国的长江南部，如广东、广西、湖南等地。南方的朋友可以选择 金龙鱼原香丝苗米和金龙鱼香粘稻等产品做为餐桌上的佳品。

　　北方人则喜欢吃粳米。粳米米粒一般呈椭圆形，根据粒形和香味常分为珍珠米和长香粒，口感比较适中，富有弹性，煮出来的不太粘也不太干，特别香甜好吃，粳米一般产于我国的长江以北地区，如东北、苏北等地。北方的朋友可以选择 金龙鱼原香稻、金龙鱼稻花香和金龙鱼黄金产地长粒香等产品做为餐桌上的佳品。

　　two

　　水是灵魂

　　煮饭的秘诀？“第一是水、第二是水、第三还是水。”

　　其实煮饭用的水尤其讲究。要把煮饭用的自来水放入盆中静置一晚上。把水中的漂白粉和其他杂味统统去掉。

　　three

　　淘是关键

　　淘米非常花时间。为了去除大米表面上少量的糠份。需要用流水细细地冲淘。

　　加入足量的水，用五指间那种恰到好处的力道，逼迫每粒大米在水中相互碰撞，让它们在碰撞中欢快地吸收水分，这样可以增加米饭的甜度。

　　最后倒去淘米水即可。

　　four

　　煮是根本

　　煮是根本的一步。不同型号的电饭锅，不同的蒸煮模式，均会影响米饭的口感。

　　煮饭前最好先将大米浸泡下，口感会更好，一般建议浸泡时间为30-45min。

　　five

　　焖是升华

　　煮饭跳闸后，米饭尚未熟透。焖饭是米饭进一步熟化完善的过程。煲好后焖10分钟再开盖，将米饭充分搅拌，避免下湿上干，再焖5~10min即可。

　　这样米饭充分熟透之后将更加油亮，口感将更加软糯弹滑，变得更香更好吃。

　　有灵魂的米饭就这样出笼了。

　　软硬适中，粒粒分明，甘香四溢，口齿生津。

　　小贴士Tips

　　加水量的多少在一定程度上会影响米饭的软硬。

　　粳米的建议加水量为1:1.3

　　油粘米的建议量为1:1.3-1.4

　　丝苗米的建议量为1:1.4

　　好饭需好米，

　　金龙鱼大米吃一碗，

　　你会惦记一辈子。

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　　(??ω??)?

　　金龙鱼大米

　　香、软、弹、滑，非凡享受

　　人生于心

　　好似大米的“米”生

　　立于厚土之上

　　无数次的春播秋获

　　无论是果实累累还是两手空空

　　耕耘过、辛劳过、幸福过、悲伤过

　　终有家人相伴，终归清淡平凡

　　有饭、有碗

　　这便是人生最初的真

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