烧米等于多少「烧米饭需要多长时间」

　　发布时间：2016-06-14 10:00浏览次数：100Tags：美食天下

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　　炎热夏季，无论是坐在办公室开着电脑工作的白领们，还是拿着书本读书的学生们，一过午后，总是困意爬上头，昏昏睡睡的。大大影响了工作、学习效率，这时就应该找些食物给大脑充充电~

　　紫米香蕉三明治

　　图文 |诗心

　　在水果中，香蕉的钾含量最高，夏季出汗多，容易丢失钾元素，导致低血钾现象，通常人会感觉到疲倦、四肢无力、食欲不振、腹胀不适，而这个时候应多吃一些含钾丰富的食物。

　　原料：

　　紫米吐司两片、香蕉两个、黄油适量、肉桂粉适量、花生酱适量、白糖少许

　　做法：

　　1、准备好两篇紫米吐司，切成正方形。

　　2、切适量黄油下入锅中融化，加入少许白糖中小火融化至淡糖浆的颜色。香蕉去皮切成厚薄均匀的块，平铺到不粘锅里，煎至两面微微焦黄。

　　3、在一片紫米吐司上摆好煎好的香蕉，撒上肉桂粉。

　　4、另一片吐司，抹上适量花生酱，盖上。

　　5、继续铺上煎好的香蕉片，撒上适量肉桂粉即可。（肉桂粉的量一句个人口味酌情增减）

　　6、再煎一个荷包蛋搭配，更营养、更美味。

　　7、成品图

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　　杂粮煎饼果子

　　图文 |芹意

　　在夏季多吃五谷杂粮可以补充身体中丢失的钾元素，有效防治夏季犯困、精神不振的现象出现。比如：荞麦、玉米、山芋等。可以缓解酸碱平衡失调、新陈代谢紊乱和钾元素等微量元素的丢失，不仅可以防治夏季犯困，还可以预防高血压、冠心病等心脑血管疾病的发生。

　　原料：

　　面粉100g、盐3g、鸡蛋1个、清水25g、花生油数滴、面粉2大勺、玉米面2大勺、绿豆面2大勺、清水7或8大勺、生菜适量、酱料适量、香料适量、鸡蛋适量、油适量

　　做法：

　　1、混合果子材料：面粉100g，盐3g，鸡蛋1个，清水25g，花生油数滴；

　　2、和成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜饧面5到10分钟；

　　3、混合面糊材料：面粉2大勺，玉米粉2大勺，绿豆粉2大勺，冷水7或8大勺（这是一个人的份量，看几个人吃，随着调整）；

　　4、搅拌均匀，用筷子挑起来，能够似断非断地滴落下来即可，静置备用（面糊稀，果子的面皮就薄；面糊稠，果子面皮就厚，依个人喜好和厨艺水平掌握）；

　　5、饧好的面团用擀面杖擀到极薄，差不多是一张打印纸的程度，可使用适量干粉防粘（尽量擀薄，太厚的话炸的时候容易吸油太多，吃起来会油腻）；

　　6、用利刃切成适当大小的长方形，大小要看您家平底锅的大小，放在平底锅中央，能被面皮包起来的程度；

　　7、起油锅，热锅入凉油，大火烧至6成热时，转中火，逐片下入面皮，待一面炸至金黄色时翻面，炸至两面金黄酥脆；

　　8、捞出果子，在厨房纸上吸吸多余油脂，备用；（其实，一家三口没人一个煎饼果子，用不了这么多薄脆；但是，当点心、零嘴吃也不错哦！）

　　9、平底锅上火，中小火加热，感觉锅底略热时（不可太热），用小刷子均匀刷上一层油脂（不可太多）；

　　10、加入面糊，转动锅子摊匀或立即用平锅铲摊平摊薄；

　　11、保持中小火，在面皮上打入一个鸡蛋，摊平摊薄；

　　12、鸡蛋上撒上适量葱花，待鸡蛋基本凝固时，用锅铲轻轻转动面饼离开锅底，并小心翻面；不粘锅比较给力。

　　13、保持小火继续加热，并在翻过来的一面刷上酱料；（包括一切可以生吃的蘸酱：甜面酱、拌饭酱、海鲜酱、 辣椒酱、XO酱……随喜随喜）

　　14、摆上果子和生菜；（包括一切可以生吃的菜：生菜、香葱、香菜、黄瓜、萝卜、胡萝卜、野菜……随喜随喜）

　　15、加入喜欢的香料；（包括一切自己喜欢的随撒随吃的香料：辣椒粉、孜然粉、五香粉、椒盐粉……随喜随喜）

　　16、卷起来，出锅即可！

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　　柴鸡炖蘑菇

　　图文 |宝妈小厨.

　　吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素D，经常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

　　原料：

　　散养鸡半只、泡好的干蘑菇一小碗、植物油适量、大料一个、葱姜少许、蒜末少许、酱油少许、盐适量

　　做法：

　　1、冷冻的鸡一只，解冻

　　2、取一半剁成块，冷水浸泡，泡去血水，中途换一次水

　　3、洗净后捞出鸡肉控净水

　　4、热锅热油，放入葱姜、大料爆香，加入少许酱油爆出香味

　　5、放入鸡肉块大火翻炒，炒到鸡肉变色

　　6、加入和食材齐平的水，大火烧开

　　7、加入泡好洗净的蘑菇，盖盖中火炖

　　8、鸡肉有点脱骨时加入适量盐

　　9、鸡肉软烂时放入蒜末，开大火翻拌几下，激出蒜香，即可关火

　　10、炖好的柴鸡炖蘑菇，出锅时上边再撒些香菜提味，汤更香浓！

　　小窍门：

　　1 、这只鸡很肥，所以炖的时候加少量油就可以了，要不太油腻

　　2、 如果鸡很瘦的那种，炖的时候加几片五花肉炝锅，这样炖出来的鸡肉味道就会很香，鸡肉也不发柴

　　3 、炖鸡肉的时候不要加那么多调料，特别是炖柴鸡，调料多了就掩盖了鸡肉的鲜

　　4 、盐要在鸡肉已经熟了但还不烂的时候加入，这样鸡肉吃起来才更嫩

　　5 、最后的蒜末是提味的，可以依据个人喜好，可加可不加，随意。

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　　姜汁猪肚

　　图文 |辽南蟹

　　生姜的辣味能使身体从内部生热，增强免疫功能。无论是制成蜜饯的姜，还是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

　　原料：

　　煮好的猪肚适量、香菜适量、红椒适量、姜适量、葱适量、盐适量、糖适量、生抽适量、胡椒粉适量、醋适量、芝麻油适量

　　做法：

　　1、煮好的猪肚

　　2、所需要的配料。

　　3、猪肚和配料均切丝。

　　4、取一个小碗，姜去皮，用姜磨磨成蓉。

　　5、加醋生抽芝麻油及盐和糖调成汁。

　　6、猪肚和配料入碗，放一点儿胡椒粉，浇上料汁即好。

　　小窍门：

　　1、这个菜热冷都可以，趁热拌是一种风味儿，凉拌又是一种风味，按各自的喜欢吧。

　　2、姜醋汁的具体比例可以自行调整，喜欢什么味道重相对多加些进去就好了。

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　　毛豆米炒豆丁

　　图文 |1粗茶淡饭1

　　吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素D，经常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。。

　　原料：

　　毛豆米300g、冻豆腐干1块、里脊肉50g、红椒1个、油适量、盐3.5g、鲜酱油5g、老抽3g、糖2g、白胡椒粉1g、玉米淀粉2g、料酒3g

　　做法：

　　1、备好食材：毛豆米、里脊肉、冻豆干和红椒

　　2、毛豆米洗净后沥干水分

　　3、里脊肉、冻豆干和红椒切丁备用（豆干制作前需要提前1小时取出解冻）

　　4、肉丁中调入0.5g盐、料酒和玉米淀粉拌匀

　　5、锅中倒油，中火将油烧热后下入肉丁煸炒至变白盛出备用（油留锅中）

　　6、跟着下入毛豆米和豆干丁翻炒片刻

　　7、调入3g盐

　　8、炒匀后倒入大半碗清水，盖上锅盖中小火烧10分钟左右

　　9、待汤汁收得差不多，毛豆米也比较软烂时，下入红椒丁

　　10、并倒入鲜酱油、老抽和糖翻炒约一分钟

　　11、最后撒点白胡椒粉炒匀即可

　　12、盛出享用吧，非常下饭哦！

　　小窍门：

　　1、食材的量可根据自己喜好来搭配

　　2、豆腐干一次可以多买几块冻冰箱里，需要的时候非常方便

　　小小鹌鹑蛋，也能做大餐

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