苹果尊瓷器_苹果尊

　　作为一件瓷器，能做到“美而无用”，则是最大的褒扬。而瓶并不是一开始就达到“无用”的境界的，起初也承载实用功能。比如最常见的梅瓶，最早叫酒瓶，装酒的。

　　以梅瓶为基础展开，把口加大，再加盖，即为佛教用器将军罐。瓶口拉高，得到观音瓶，口再拉高，再加大，就是凤尾瓶了。凤尾瓶的瓶身太小，不好看，干脆做成直的，这就是花觚了。后来景德镇产的青瓷琮式瓶上刻有八卦图案，叫八卦瓶。直筒花觚的口是弧形外翻的，叫撇口。如果删掉撇口，就成了一个直筒，矮的是笔筒，高的叫帽筒瓶。帽筒再加个直颈和小盘口，形似洗衣用的棒槌，就是棒槌瓶。

　　民窑瓷器总是天马行空、恣意妄为，其器形也是变幻莫测。

清 红釉琵琶尊

　　把梅瓶倒过来，得到琵琶尊。尊是瓶的一种，古书上讲阔口为尊，狭口为瓶，实际是乱叫的，称琵琶尊为琵琶瓶也没错。若你遇到个不认识的瓶，称其为尊显得更有学问，不过也有风险，比如一些约定俗成的器形不好改名，叫梅瓶为梅尊就笑话了。

清 斗彩如意耳尊

　　还有一个规矩，若瓷器有耳或者系，要以耳或系称之。比如上图中的葫芦瓶有如意形耳，就叫如意耳尊。

　　元 磁州窑四系瓶，上有妙词一首：晨鸡初报，昏鸦争噪，那一个不在红尘里闹？路遥遥，水迢迢，利名人都上长安道。今日少年明日老，山依旧好，人不见了

　　这个橄榄瓶有四个系，叫四系瓶。花瓶的耳相当于柄，不外乎螭（音痴，无角之龙）耳、凤耳、如意耳、戟耳，对号入座即可。再说系，上古陶器上的系是穿绳汲水用的，后来演变为瓷器上的装饰，比耳小，有孔。瓷瓶上的耳只有一对，但系不止，起名的方法是查数，比如四系、五系、六系瓶。

明 《投壶行乐图》，描绘明宣宗朱瞻基的投壶游戏

　　贯耳是一种特殊的耳，不是柄，是靶。这还得从“六艺”中的射说起，古代射箭是很流行的游戏，所以孔子说“君子不争，其必也射乎”。射箭要场地，如果地方不够时，就用手把箭投到青铜酒壶里，后来演变成投壶。投壶颈上有两根细管，大概是把箭投到管里会得高分，类似于篮球的三分球，这细管做到瓷器上就叫贯耳。

宋 哥窑贯耳瓶

　　最早的贯耳瓶是哥窑的，严格地模仿了青铜投壶的外形，但是缩小了，只有十二厘米高。这个尺寸投牙签还差不多，投箭是绝无可能的，这就是瓶去掉功能性，演变为装饰器的实例。

清 青花釉里红玉壶春瓶

　　再看琵琶尊，脖子太粗，补碘之后就成了玉壶春瓶。玉壶春是和梅瓶同样重要的器形，结构正好之梅瓶相反，前者下大上小，后者上小下大。玉壶春也是唐代出现的，最早见于司图空的《二十四诗品》：“玉壶买春，赏雨茅屋；座中佳士，左右修竹”，李商隐也写过“一片冰心在玉壶”，春是酒的别称，比如现在还有的剑南春，当年戴宗请宋江吃饭，还点了两瓶玉壶春。也许玉壶春是一种酒的名字，有固定的酒瓶，后来酒没了，瓶还在。还有一种可能，此瓶在唐代叫玉壶，装上酒就叫玉壶春。

同治 赏瓶

　　玉堂春瓶与玉壶春一字之差，辈分就晚许多，乾隆时的。玉堂春源自雍正官窑的赏瓶，当年四阿哥登基后，督陶官唐英烧出一种花瓶，撇口长颈、肩有弦纹、圆腹圈足，腹部画青花缠枝莲。因为青花缠枝莲的“青莲”谐音“清廉”，皇上很喜欢，便赏赐给大臣。清档案记载：“雍正八年十月奉命再将赏赐用瓷瓶烧造些来”，赏瓶的名字就此而来。

清 蓝地金彩玉堂春瓶

　　赏瓶是一个特殊的名字，不但指器形，还限定了画面，必须是青花缠枝莲。乾隆时民窑开始仿赏瓶，画面多为花鸟人物，不算赏瓶，叫玉堂春瓶。

宋 哥窑胆瓶

　　直口溜肩，腹如悬胆，就是胆式瓶。始于宋代，是一种流传广泛的器形。在胆瓶的基础上，又衍生出许多圆腹花瓶。

现代 三羊开泰釉荸荠瓶

　　把胆瓶的肚子压扁，就得到了荸荠瓶。有两种，直口的画粉彩，又名太极瓶，撇口的施郎红和乌金釉，就是著名的三羊开泰。荸荠瓶始于清代，存世的都是精品。

清 镇窑青釉石榴瓶

　　最圆的是石榴瓶，有一个小花口，模仿石榴的形状。石榴象征多子、桃象征长寿、佛手象征多福，这三种水果经常画在一起，叫“三多”或者“三果”，传统瓷器有一个庞大的隐喻体系，许多画面和器形都有其象征意义。

清 五彩苹果尊

　　小直口的圆瓶叫苹果尊，分圆形和颈部下凹两种，不过苹果是晚清才传入中国的，不知道此前这种花瓶叫什么。

天球瓶的器形演化

　　给圆球加个直颈，就是天球瓶。据说这种花瓶模仿西域铜器，状如从天而降的球，故名天球瓶。天球瓶最早是明代宣德年出现的，开始是缩脖子，然后越伸越长，到乾隆时出落得亭亭玉立。

乾隆 粉彩寿桃天球瓶

　　天球瓶著名的有明代的青花海龙，清代的粉彩寿桃。古董行有个常识，雍正天球画八只桃，乾隆画九只桃。曾经有个老先生向我炫耀他收藏的雍正官窑天球瓶，上绘寿桃十三只，我问他乾隆几桃？他说九个，又问雍正，答曰八个，然后是神转折——“所以我这天球是珍品！”多么曼妙的逻辑。

民国 祭蓝釉锥把瓶

　　锥把瓶很像但瓶，颈部要细一些，清代出现的。

康熙 矾红彩加金鸟兽纹油锤瓶

　　油锤瓶的颈要更高。油锤瓶和锥把瓶很容易混淆，大概因为古代的榨油的锤子和锥子把我们都没见过。区分的要义是，油锤瓶都是大号的，半米多高。

明 永乐青花龙纹鹤颈瓶

　　明永乐有一种奇特的鹤颈瓶，也是大器。颈更细更长，而且有盖，盖上还有长管，颈上有穿绳用的系。这种瓶上绘五爪龙，是帝王用器，不过皇帝用这东西干什么，不知道。

清代 茄式瓶

　　雍正时也有种奇特的茄式瓶，与魔人布欧的发型不谋而合。这种瓶的脖子是歪的，不知道用途，没记载。一种猜测是蒸馏液体用的，不过蒸馏要火烧，就不应该画釉上彩，容易脏，而且这歪脖子还真没法往里灌水。还有人说是喇嘛教的法器，也没有证据。要我猜这本来就是一个锥把瓶，脖子在窑里面烧塌了，歪的还挺好看，就传下来了。

乾隆 青花宝月瓶

　　宝月瓶也是圆腹，不过是扁的，好似满月，故名宝月，也有写作的抱月瓶或者扁瓶的。扁瓶变化比较多，有两节葫芦形的，还有三孔的，绶带耳的等等。

金代 青釉皮囊壶

　　抱月瓶出现在明代，由扁壶演变而来。古代北方草原民族习惯皮革做壶，可以挂在马上，为了打开这个市场，南方瓷工就用瓷器模仿皮壶，叫皮囊壶，连皮革的针脚都仿出来了，后来这种扁壶演变到了瓶。辽金时鸡腿瓶的目标客户也是骑马民族，瘦长，布满横纹，是为了增加摩擦，插在马鞍上不会掉下来。

民国 粉彩壁瓶

　　壁瓶也是扁的，始于宣德，盛于乾隆。壁瓶仿佛一只花瓶从中劈开，正面彩绘，背面是平的，有孔，用于挂在墙上或者轿子里，又名轿瓶。

康熙 豇豆红莱菔尊

　　莱菔尊瓶身要比枊叶瓶粗壮些，肩部有两道弦纹。莱菔尊形如萝卜，萝卜古代还有葑、菘、蔓菁、芜菁、萝菔等许多名字，选莱菔是因为发音吉利——来福。

清 珐琅彩三友纹橄榄瓶

　　橄榄瓶形如橄榄，原始社会的汲水陶瓶多是这个形器。瓷橄榄瓶清代最流行，一种是直口，上图橄榄瓶高17厘米，瓷胎由景德镇官窑烧制，然后运到京城，由宫中造办处画珐琅彩，是雍正瓷器的代表作。还有撇口橄榄瓶，体型较大，画粉彩或者青花寿桃，此外还有带贯耳的哥窑釉橄榄瓶。

　　古董行里有个“接底”的骗局，就是拿有底款的官窑碗，比如写着“大清雍正年制”的，割下碗底，接上一只新花瓶。这么做是因为瓶比碗贵许多，务虚的比务实的高级。瓶在汉唐模仿玉器和青铜器，多用于祭祀随葬，有明确的礼仪用途。宋元时瓷器取代了漆器，瓶开始承载实用功能，发展出许多独立的形态。明清官窑里，瓶依然具有重要的宗教和礼仪功能，引产生新工艺和装饰手法，民窑瓶的实用性开始减弱甚至消失，审美的价值愈发突显。一言贯之，在瓷器的诸多品类里，瓶一直笼罩着形而上者的光环。

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