蒸黑米放水比例_蒸黑米多少水

　　简介：很喜欢用黑米做美食，它的营养价值很高，特别适合我们女人食用，最简单的方法就是煮粥喝，用豆浆机打米糊，很喜欢原汁原味的喝，觉得很好喝，昨天用豆浆机打的黑米糊，放了些黑芝麻，花生，喝起来更香了。主料：

　　面粉(200克)、粗玉米面(50克)、细玉米面(150克)、荞麦面(50克)、黑米(100克)

　　做法：

　　1.黑米洗净，清水侵泡4小时；

　　2.花生洗净，黑芝麻洗净；

　　3.把所有原料放入豆浆机，放入温水至上下水位线中间的位置，豆浆机接通电源，选择五谷豆浆键；

　　4.20分钟黑米糊就做好了；

　　5.准备好杂粮窝窝头的原料；

　　6.酵母放入温热的黑米糊中搅匀；

　　7.杂粮粉搅匀；

　　8.依次放入黑米糊和成面团，放温暖处发酵；

　　9.发酵好的面团，很蓬松；

　　10.揉回原来的大小；

　　11.分成每个60克左右一个；

　　12.左手沾水，取一面团捏成窝窝头形状；

　　13..一次捏好所有窝窝头，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，饧发10分钟，中大火水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟；

　　14.取出即可食用，乘热吃最好哦！！

　　小窍门：

　　1.杂粮窝窝头最好赶热吃，凉了口感发硬不松软，再入锅蒸一下即可；

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