本文目录一览:
- 1、红烧肉的家常做法?
- 2、红烧肉的家常做法?
- 3、红烧肉的家常做法?
- 4、红烧肉的家常做法?
- 5、红烧肉的家常做法?
- 6、红烧肉最正宗的做法怎么做?
- 7、红烧肉的做法?
- 8、红烧肉的做法?
红烧肉的家常做法?
食材: 五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜片适量、葱花适量、八角2个、香叶2片 做法: 1、红椒切片,青椒切片;
红烧肉的家常做法?
、准备食材。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。 2、将五花切成1.5厘米左右的块,葱切段,姜切片。 3、五花肉焯水备用。4、锅中倒入一点点油,油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟,再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。
红烧肉的家常做法?
主料:五花肉750克, 配料:黄酒1瓶,冰糖20克,老姜2块,老抽10克,冰糖20克。 具体做法 1.五花肉切2厘米大块,锅中倒油,放入五花肉煎至表面微微泛黄。捞出备用。 2.另取一锅,倒入黄酒煮开后,放入煎好的五花肉,然后放入煎过的五花肉,放入盐,酱油,两块老姜调出咸香味。
红烧肉的家常做法?
食材:五花肉500克,油菜4颗,生姜10克,蒜10克,葱10克,盐5克,冰糖6粒,八角2个,香叶2片,料酒20克,老抽20克,鸡粉3克,生抽10克,味精3克,红曲米5克,老抽10克 烹饪步骤 : 1葱姜蒜切片。 2油菜洗净后,修整一下叶子,修完煮出来好看,油菜对半切。锅内加水,放2克色拉油,放1克盐,汆油菜,用来围边。 3将五花肉烧皮,烧至金黄色(为了更好的去除猪毛)。 4五花肉用钢丝球擦洗干净,放入加水的锅内,煮10分钟,煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。 5待五花肉冷却后,切成2厘米见方的小块。 6锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入五花肉片大火煸炒。 7将煸出的油倒出。 8用余油,继续加热至7成热,放入葱姜蒜各10克,香叶两片,八角2个,料酒20克,红曲米5克。(tips:没有红曲米的就炒糖色,炒糖色的方法如下:锅内下少许油,小火加热,待油温加热至7成热时,放入20g糖,开始炒糖色,炒糖色要诀:少油、小火慢慢炒,糖炒至枣红色,开大火,放入煸好的五花肉后,放入上述调料)。 9加适量清水没过五花肉,放入6粒冰糖,味精3克,盐4克,鸡粉3克,生抽10克,老抽10克,小火煲45分钟后,大火收汁。 10将红烧肉盛出,汆好的油菜围边。
红烧肉的家常做法?
主料:带骨方肉750克、鹌鹑蛋100克。 辅料:油适量、黄冰糖适量、陈年花雕老酒450毫升、红烧酱油适量、大葱适量、姜片适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、水适量。 做法: 1将方肉冲洗干净冷水下锅,并放入适量的花椒、大葱、姜片,大火烧沸去血水腥气捞出备用。
红烧肉最正宗的做法怎么做?
步骤/方式1 准备配料,八角2个,我的八角比较小,用了3个,陈皮3片,桂皮2块,姜1块,大葱半根 步骤/方式2 五花肉凉水入锅,加1勺料酒,3片姜去腥 步骤/方式3 水开撇去浮沫,煮个四五分钟捞出,冲洗干净 步骤/方式4 切成3厘米宽的块儿 步骤/方式5 锅中烧油,油热转小火,放入冰糖,炒至大片糖稀开始冒小泡的时候就好了 步骤/方式6 放入肉块翻炒均匀,很上色 步骤/方式7 放入葱姜八角桂皮陈皮,来2勺东古一品鲜酱油提鲜提味,再来2勺蚝油,半勺老抽。 步骤/方式8 翻炒均匀,加入温水完全没过五花肉,转入砂锅炖煮,水开转小火炖煮1小时 步骤/方式9 到汤汁比较黏稠了, 出锅。
红烧肉的做法?
材料:五花肉500克,生姜几片,桂皮一块,冰糖几块,香叶几片,八角2个,红枣6只,草菇老抽30ml,盐5克,醋25克,香葱10克,四瓣蒜等。 制作步骤: 1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒; 2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分;
红烧肉的做法?
材料 新鲜五花肉300g、桂皮1块、香叶2片、八角2颗、陈皮1块、冰糖、老姜、酱油、盐 做法 1.提前将原料准备好,五花肉选择新鲜肥肉相间的最佳。 2.将新鲜五花肉切成大小均匀的块状放入清水中煮10分钟去除血污断生,
红烧肉的做法?
一、准备食材:新鲜的猪肉(腩肉、五花肉均可)、大葱、红椒、青椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、麻油。 二、预处理肉:将新鲜猪肉洗净,抹干水份,切块,放入清水中,加入适量料酒,生抽,老抽,白糖,盐,鸡精,麻油,搅拌均匀,浸泡10分钟,洗去血水和杂质,捞出备用。 三、烹饪:将猪肉放入大火锅中,加入清水,煮沸后转小火,放入大葱、红椒、青椒、蒜、姜煮熟,炖出红油,再放入腌制好的猪肉,翻炒均匀,盖上锅盖,继续小火炖煮20-30分钟,起锅前撒入适量香菜,调入适量盐,即可出锅
请问红烧肉的做法?
材料:五花肉500克,生姜几片,桂皮一块,冰糖几块,香叶几片,八角2个,红枣6只,草菇老抽30ml,盐5克,醋25克,香葱10克,四瓣蒜等。 制作步骤: 1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒; 2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分; 3、锅里放油,冷油放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味; 4、加入五花肉一起煸炒; 5、五花肉煸炒至两面稍为微黄; 6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐; 7、翻炒均匀,让每块肉都上色; 8、加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,撇走浮沫; 9、加入姜片和红枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时; 10、大火收汁; 11、边收汁边翻炒; 12、直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁即可。