本文目录一览:
- 1、巫山烤鱼的做法?
- 2、巫山蒜香烤鱼的正宗做法?
- 3、巫山蒜香烤鱼的正宗做法?
- 4、大理地摊烤鱼有几家?
- 5、大理地摊烤鱼有几家?
- 6、巫山烤鱼,鱼用炸吗?
- 7、巫山烤鱼和万州烤鱼有什么区别?
巫山烤鱼的做法?
食材清单 黄花鱼/鲈鱼/草鱼一条 3斤左右 、 花椒 60粒 、 料酒 腌鱼用适量 、 葱、姜 腌鱼用适量 、 蚝油 2g腌鱼用 、 酱油 少许腌鱼上色 、 盐 2g腌鱼用 、 胡椒粉 1g腌鱼用 、 五香粉 2g腌鱼用 、 孜然粉 2g腌鱼用 、 土豆 1个配菜 、 洋葱 半个配菜 、 芹菜 1根配菜 、 胡萝卜 半根配菜 、 冬瓜 半片配菜 、 豆芽 半斤配菜 、 葱姜蒜 配菜用 、 香菜 2根 、 炸花生米 30颗左右 、 熟芝麻 少许 、 植物油 30ml 、 火锅底料 20g(一小块) 、 郫县豆瓣酱 一勺 、 糖 一勺 、 金针菇 20g 烹饪步骤
巫山蒜香烤鱼的正宗做法?
主料 鲫鱼2条 辅料 干豆腐2张紫洋葱1/2个香葱叶3个胡萝卜1/4个蒜10瓣姜4片香菜2棵干辣椒片1小碗 调料 蚝油4勺鲍鱼汁4勺酱油4勺糖3勺烧烤喂肉料1勺十三香1/2勺料酒3勺蒜蓉辣酱3勺孜然2勺麻椒粉1勺 做法步骤 1. 鲫鱼去鳞,清洗干净,反正用刀割开,方便入味,淋上料酒。 2. 每个鱼肚里放2片姜。 3. 用锡纸折一个可以装下2条鱼大小的盒子,要带个盖子的。 4. 锡纸底部均匀撒上一层油。 5. 胡萝卜丁,蒜沫,洋葱丝,香葱叶段,干辣椒片,孜然,白糖,麻椒粉,烤肉喂料,耗油,鲍鱼汁,酱油倒入1大汤勺玉米油搅拌均匀。 6. 把拌好的料铺在鱼上面。 7. 鱼头不需要盖料。 8. 干豆腐切成长方形,卷一下打成节。 9. 摆在鱼上面,干豆腐节上在抹上蒜蓉辣酱,撒上一点孜然。 10. 每个干豆腐上再淋上2滴油。 11. 把锡纸盖上放入烤箱,175度烤25分钟。 12. 烤好后拿出来放入切好的香菜,再放进烤箱烤20分钟即可。
巫山蒜香烤鱼的正宗做法?
材料 鱼,盐,姜粉,料酒,胡椒粉,葱片,姜片,生抽,蜂蜜,五香粉,孜然粉 做法 1.将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味。 2.在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥。
大理地摊烤鱼有几家?
200多家。 但是最好吃的董记万州烤鱼大理店, 主要是味道真的很符合我的胃 鱼现杀! 鲤鱼 桂花鱼 都有 食材新鲜, 配菜丰富~ 无论是排骨 鸡肉 大虾.....配菜分量十足,特别入味下饭 吃到最后都不会觉得咸,老板阿叔阿娘都很热情, 这家很多常驻的,当地人啊,这些回头客。
大理地摊烤鱼有几家?
大理市市附近有204家烤鱼店。烤鱼是发源于重庆巫溪县而发扬于巫山的特色菜,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味美食。
巫山烤鱼,鱼用炸吗?
不用炸 材料 草鱼1条,芹菜、竹笋、丝瓜各50克,姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量 做法
巫山烤鱼和万州烤鱼有什么区别?
巫山烤鱼的发源地可追溯自千百年以前的小三峡地区,是当时常年辛苦劳作的纤夫在历史上的发明,可谓是最草根原生态的美食品种之一。巫山与万州相距较近,巫山烤鱼被传入万州,被万州饮食界发扬光大,不断创新口味,逐渐形成了色,香味俱全的万州烤鱼。现在万州烤鱼在全国甚至全世界成了万州的一张名片。