本文目录一览:
- 1、牛奶的成分和营养含量?
- 2、表上标的能量指什么?
- 3、在人体所需的最主要的三大是什么?
牛奶的成分和营养含量?
:牛奶的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物,还有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素c等。 牛奶蛋白质中赖氨酸含量较高,胆固醇含量低,碳水化合物全部为乳糖,在肠道中可转化为乳酸,有抑制腐败菌生长的作用。
表上标的能量指什么?
通俗的来说就是食品里的在人体内“燃烧”转化成的能量。 能量的传统单位是千卡(Kcal),而国际单位为千焦(KJ)。两者的换算关第为:1千卡=4.18千焦(或者:1千焦=0.239千卡) 在人体内能产生能量(热量)的营养素包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物。 在营养标签上食品能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物乘以相应的能量系数之和,以千焦(kJ)和千卡(kcal)标示。食品能量 = 蛋白质x4+脂肪x9+碳水化合物x 4 ,也就是说1克的脂肪可产生9千卡的能量,每克蛋白质和碳水化合物则均产生4千卡的能量。 而我们在每日膳食中,三大产热营养素应有一个合适的比例。 按中国人的膳食习惯和特点,碳水化合物占总能量的比例应为55~60%,脂肪占总能量的比例应为25~30%,蛋白质占总能量的比例应为10~15%。
在人体所需的最主要的三大营养成分是什么?
身体所需的三大营养素是糖类、蛋白质、脂肪。 1.糖类:即碳水化合物。糖类主要包括没甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖等,是人体最主要的能源物质。例如肌肉收缩、神经传导,体内物质运输所需能量的70%都来自糖类。糖类主要从谷类和薯类食物中获得。 2.蛋白质:蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部能量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。只能提供单纯的燃料,当成身体基本运作的能量。