百度糯米除夕年味大数据：“发财”成最常见菜名

　　在今年的除夕夜，特色菜品团单纷纷“撞名”，以“发财”相关命名的菜品组合团单就有2000多家，这也许在一定程度上也代表着国人对新的一年的一个美好的期盼。

　　今年的除夕夜，百度糯米正式发布“百度糯米除夕年味大数据”，将除夕当天及前后国人在吃喝、景点旅游及住宿、民俗文化等方面的消费热点呈现在消费者面前。而根据大数据显示，“发财”成最常见菜名。

　　记者从百度糯米相关负责人处了解到，“百度糯米除夕年味大数据”不仅整合了历年的数据实现了数据的纵向比较，同时在内容上全面升级，涵盖了餐饮、景区、酒店、休闲等消费品类。同时，依托全国400多个城市的覆盖网络和数据来源，更加精确、详实地体现除夕夜国人在吃喝玩乐各方面的不同需求和消费趋势。

　　　　年夜饭线上预订增长3倍，人均消费增长1倍

　　CCTV财经频道根据“百度糯米除夕年味数据”进行报道，2016年除夕餐饮在现预定的消费规模，跟2015年相比扩大了三倍。而春节期间餐厅年夜饭预定火爆，在线订单高出平时预订率30%以上，大有一味难求的趋势。

　　而其中川菜最受欢迎，订单量占全国订单量的32%，位居其后的湘菜占25%，其次是东北菜，占全国订单量的24%。

　　百度糯米工作人员对记者表示，2015年是O2O的元年，伴随着各个平台竞争形势的加剧，资本投入也达到了空前的境地。消费者通过O2O得到了方便与实惠，也使得越来越多的消费者养成了O2O平台的使用习惯。2016年除夕餐饮在线预订的消费规模与2015年相比增长3倍，说明O2O这种消费模式已经逐渐融入消费者的生活当中，正在成为一种已经被大多数人所接受的生活方式。

　　而在人均消费方面，也从节前的70多元增长至150元，增幅超过100%。对此，有餐饮从业人士表示，这一方面是因为春节期间原材料物价上涨，同时人工成本也相应上升，另一方面也是因为除夕夜消费者的消费心理产生了变化，在一定程度上对价格并不敏感。

　　　　除夕夜川菜“称雄”，“发财”成最常见菜名

　　“除夕年味”究竟是什么味?大数据告诉我们，“除夕年味”是川味、湘味和东北味的混合。大数据显示，虽然不同地域的消费者对于除夕的菜系选择都有自己的见解，但从全国范围来看，川菜仍然处于霸主地位。

　　同时，除夕夜的特色菜品团单出现了“撞名”的现象，仅以“发财”为例，菜名或团单名称中有“发财”二字的，就有超过2000多家。这些特色吉祥菜名或团单名，在一定程度上代表着消费者对来年生活的期盼，在新的一年的开始阶段，迎来一个好兆头。

　　景区酒店领域，大数据显示除夕夜热门城市景区酒店预订火爆，拥有美丽雪景和冰雕的哈尔滨，除夕夜酒店预订超过70%;而在春节期间也拥有阳光和沙滩的三亚，除夕夜景区酒店预订率则超过了95%。除此之外，大数据还透露了一个很有意思的数据，在除夕前一周，百度糯米上的美容美发类团单数暴增150%。而原因，则是受“正月不能推头”的年俗影响，消费者纷纷集中在年前集中剪发。

　　“百度糯米除夕年味大数据”在百度糯米看来，这些数据都弥足珍贵。通过这些数据的收集和统计分析，百度糯米得以洞察消费者在不同时期和阶段的不同需求以及消费趋势，借以在合适的时间以合适的形式推出适合消费者的活动。自2015年将技术和大数据分析融入O2O以来，百度糯米取得了节日营销成绩的螺旋式上升，而大数据也为百度糯米打造了一支技术化的地推铁军，将百度糯米的各项战略落到实处。

　　业内人士认为，在过去的2015年，百度糯米一方面推出语音搜索、储值卡、到店付、KTV在线选座、全景地图等产品创新，不断提升用户体验;另一方面，不断通过接入机票、酒店、洗车、上门服务等服务商，“糯米+”O2O生态日趋完善。加上大数据指导下的创意造节营销、O2O技术创新带来的地推效率提升，百度糯米正在逐渐成为用户最喜欢的一站式生活服务平台。